Episode Transcript
[00:00:04] Speaker A: Cuénteme pues Mariel.
[00:00:05] Speaker B: Le cuento pues a Adri.
[00:00:07] Speaker A: Bienvenidos al Cuénteme pues podcast. Yo soy su host Adriana.
[00:00:11] Speaker B: Y yo soy su co host Mariel.
[00:00:13] Speaker A: Y aquí vamos a hablar de todo y sin filtro.
[00:00:17] Speaker B: Bueno, pues empecemos.
Si tienen un Passion project como en nuestro nuestro podcast, esta opción les va a gustar.
Entrevistamos a Gabriela Montenegro, que es la fundadora de Bucha. Las guatemaltecas a lo mejor ubican a Bucha, pero es reconocido por sus yogurts griegos y también por sus kombuchas. Y realmente Gaby nos contó toda la historia de cómo empezó y comenzó por sus problemas de salud, muy parecido a nosotras, que fue al final su pasión. Se certificó como la AdrI en IIM.
Y me encanta toda la gente que.
[00:01:01] Speaker A: Hemos entrevistado que ha ido varias. Por cierto, si alguien está interesada en IIm, tengo un código de descuento.
[00:01:12] Speaker B: Yo estoy interesada en ibn, pero no estamos hacking de regreso.
Ok, Gaby que creó un súper negocio con todo lo que aprendió en IaM de la importancia del God Health y empezó con kombucha y haciendo kombucha en su casa, vendiendo kombucha. Y ahora ha creado un tremendo negocio donde sus dos hermanos trabajan con ella y lo vende en muchos lugares en Guatemala. Y yo lo conocí otra vez de mi hermana que me dijo cuando me mudé, Mariel tiene que comprar este es el mejor yogur de Guatemala.
[00:01:45] Speaker A: Y lo que me gusta de su historia es que hay gente que como que siempre empieza pensando que quiero hacer un negocio esto, pero ella literalmente empezó como probando para ella y después decidió le voy a dar y le voy a dar con todo. Y el que sabe, sabe que no es fácil, es un montón de inversión. Y nada, siento que qué pilas que logró entrar a los supermercados más grandes de Guate. La verdad que la marca ha crecido un montón. Y pilísimas. La verdad siento que tiene como espíritu empresarial. ¿O sea, se siente o no?
[00:02:16] Speaker B: Sí, súper. En la entrevista demasiado. Me facilito hablar con Gaby y algo que usted está diciendo que ella entró más como por el lado de pasión, de compartir lo que estaba haciendo, no por el ego de voy a crear este negocio porque quiero ser millonaria, sino que empezó porque yo tengo algo que compartir con el mundo, porque estoy asombrada con lo que aprendí en este curso Ÿousand y tengo muchas cosas que ofrecer. Y así ha ido poco a poco y ha ido educando al consumidor. Entonces la verdad que lo que ha creído, creado, perdón, es increíble. Así que nada, les dejamos el episodio para que aprendan como nosotras y el.
[00:02:58] Speaker A: Link a sus redes para que puedan ir a pedir y encontrar su yogurt y el ahora el kombucha. Bueno, no, ya tenía el kombucha, pero tiene nuevas presentaciones.
[00:03:07] Speaker B: Gaby, contanos de dónde empezó Bucha, o sea, cuál fue la inspiración de crear Bucha.
[00:03:12] Speaker C: Pues mira, Bucha nace desde hace mucho tiempo. Les podría decir cuando yo tenía tal vez unos 13 años y me gusta contar esta anécdota para que entiendan un poquito mi conexión con la marca y de dónde surgió la idea. Y a los 13 años estábamos en la clase de gimnasia de educación física en el colegio y el profesor llevó una báscula para pesarnos a todas porque tenían que hacer unas estadísticas. Entonces me recuerdo que yo estaba en la fila y a la hora que me tocó pesarme, en ese entonces yo pesaba creo que más de 100 libras y todas mis amigas pesaban menos de 100. Y fue primera vez en mi vida que me volví consciente de todo el tema del peso y de la imagen corporal. Entonces, a partir de ese momento, durante todo el colegio me enfoqué mucho en contar calorías, en medir porciones.
¿Una palabra que uso mucho para escribir esta época era sacrificio, verdad? Como que sacrificaba ciertos eventos porque tal vez iba a haber solo pizza o sacrificaba tal vez algún almuerzo familiar porque iba a haber pastel y todas esas cosas que uno quiera que no pasa en la adolescencia. Pero yo en ese momento creía que eso era estar saludable. O sea, en mi mente, mientras quemara más calorías y mientras comiera menos calorías, iba a estar saludable. ¿Después me voy a la universidad y ahí pues ya empecé a comer un poquito más balanceado, pero en esa época estaba súper famoso todo el tema low fat, las 100 calorie packs, el Special K y yo perfecto, verdad? ¿Estoy siendo la persona más saludable porque no estoy comiendo grasa y estoy comiendo estas bolsitas que no tienen calorías, verdad? Sin tener idea de los ingredientes que tenían.
[00:04:57] Speaker B: Ÿousand.
[00:04:58] Speaker C: Regreso a Uate, empiezo a trabajar en una multinacional y siempre tenía este tema de la comida. No sabía realmente si estaba siendo saludable o no porque no me sentía de lo mejor, o sea, no tenía tanta energía, no dormía tan bien y seguía con esta idea de contar calorías. Y es aquí donde encuentro Institute for Integrative Nutrition, que para las que no saben es una escuela súper, súper grande en Nueva York que se enfoca en salud integral. ¿Cuando empecé a escuchar los videos de introducción para decir si me metía o no, hubo algo que me hizo clic, porque ahí te explican que la salud va mucho más allá que el plato, verdad?
Miren, me metí, o sea, vi los videos y dije lo tengo que hacer. ¿La importancia de realmente nutrirte y disfrutar de la comida, que por tanto tiempo no lo hacía, verdad? Era como realmente disfrutar. Y a raíz de eso, Ÿousand, surge esta marca Bucha, que realmente mi enfoque, más allá de ofrecer productos saludables, es cultivar una comunidad de salud integral. Entonces lo que yo hago con los productos es que quiero que las personas al comerlo se sientan bien. ¿No necesariamente que estén midiendo calorías ni contando porciones, sino que realmente sepan que están consumiendo algo de buena calidad, que se siente bien al cuerpo y que lo disfruten, verdad? Entonces, pues de ahí surge la idea de Bucha.
[00:06:20] Speaker B: Las dos podemos relate perfectamente con todo lo que dijiste.
[00:06:24] Speaker A: Me encanta la cantidad de gente que hemos entrevistado que fue a IIM.
[00:06:28] Speaker C: Increíble.
[00:06:30] Speaker A: Yo cuando fui no sabía de nadie más que había ido. Para mí fue life changing porque yo era igual que tú. O sea, era como que yo hacía estas dietas que me decían como que no puedes comer papaya, no puedes comer zanahoria porque tiene mucha azúcar, no puedes comer. O sea, comía solo pollo y verduras. Y después fue como un switch que me cambió en la mente.
Así que no, me encanta escuchar de toda la gente que ha ido. La verdad, siento que a todo el mundo como que le cambia la vida.
[00:06:58] Speaker B: Sí, yo quiero tomar el curso, pero.
[00:07:00] Speaker A: No, usted ya está muy adelantado, ya sabes todo. Como que no, porque es que ahorita hay más información. ¿O sea, en ese entonces no había tanta este tipo de información online, pues creo, no?
[00:07:12] Speaker B: Totalmente. Y sí creo que fue una época como que era la época del South Pitch Diet. Cabal, fui Merce Morán, que entrevistamos y fui a dar una clase para sus achievers y nos quedamos hablando después un buen tiempo. Y cabal, estábamos hablando de eso, que sentimos que todavía está como estas creencias, digamos, como old school, que para bajar de peso, entonces tienes que enfocarte en calorías bajas, ÿousand. No puedes estar comiendo grasas, así sean grasas buenas o malas. Entonces te estás yendo como por el lado que ya no se vuelve un healthy, se vuelve lo que tú dijiste, un sacrificio, porque yo también estaba en esas como que no quiero salir a cenar, no quiero hacer no sé qué, porque sal ni qué comida va a haber. Y al final eso ya no es saludable porque tienes que tener un buen balance y ahí es donde perdés como que tu libertad y tu felicidad.
[00:08:02] Speaker A: Perdes salud porque parte de lo que dice este curso es como que está la comida de tu plato, pero eso solo es one piece of the pie. O sea, perdés salud porque perdés convivir con la gente que querés.
[00:08:15] Speaker C: Totalmente.
[00:08:16] Speaker A: Que es la otra, otra de las partes de como que ese pie, que son mucho más allá de solo lo que estás comiendo, pues total.
[00:08:25] Speaker C: ¿Y eso hasta influye en la manera que absorbes la comida, verdad? Porque si estás comiendo de manera obligada o comiendo algo que no te gusta tan repetitivo todos los días, al final realmente nunca vas a ver ningún resultado versus si realmente comes despacio, te lo disfrutás. Y algo curioso con nuestros productos, no sé si han visto, pero en la etiqueta no ponemos la información nutricional y esa fue una decisión que nos tomó tiempo pensarla. Interesante, pero al final la razón por la cual hicimos, tenemos la etiqueta nutricional y hay mucha gente que nos escribe y obviamente pues se las mandamos, pero la idea es que la gente al verlo lea el parrafito que está arriba, si quieren se los leo aquí, que dice Bucha representa paz y armonía no solo en la comida, sino en todos los aspectos de nuestra vida. Llénate de Bucha y contagia tu energía. Entonces la idea que tuvimos con esto es que antes que vean la etiqueta nutricional y que entre a la mente todo el tema de números y calorías, vean realmente, ok, qué representa Bucha y cómo me quiero sentir al consumirlo, sea el yogurt, sea la kombucha, sea cualquier producto que tengamos en la empresa.
[00:09:29] Speaker A: La verdad que sí, porque ponete, o sea, si de verdad te vas a fijar en las calorías, pues entonces te vas a limitar un montón, te vas a limitar de un montón de nutrientes que son buenos para ti y ponete pensando en fertilidad. Ahorita como que me estoy dando cuenta como que la importancia de las de la comida, las grasas, por ejemplo, lo cual uno le tuvo tanto miedo tanto tiempo y es como que te limitarías al aguacate. O sea, no sé, tienen tantos nutrientes que son necesarios para el cuerpo y siento que a veces saber las calorías como que te limitas. Y yo también todavía lo hago inconscientemente, aunque hay no better, como que ya sé que los ingredientes son más importantes, pero a veces como que si está ahí la tabla nutricional, te quedas como que a ese yogur ten con los estados que todo mundo lo paustea y me muero por probarlo, pero cuando la tabla nutricional casi me da un infarto y entonces nunca lo compro. ¿Y es como que siempre me digo, Adrena, por qué? ¿Por qué no? O sea, comprátelo.
Ajá, pero es como que todavía hay ciertas cosas en las que igual te limita de totalmente.
[00:10:27] Speaker C: Sí. ¿Habiendo pasado ya por eso, verdad? Por dietas, por medir calorías, por contar porciones. ¿Mi sueño es realmente cada vez comunicar más este mensaje, verdad? La importancia de disfrutar la comida, de alimentarte bien y que sean alimentos de alta calidad. ¿O sea, nuestra prioridad siempre es que sean productos 100 % naturales de alta calidad, sin estar midiendo ni contando, verdad?
[00:10:52] Speaker A: ¿Y cuál tu primer producto fue el yogur?
[00:10:55] Speaker C: No, mi primer producto fue la kombucha. Sí, todo empezó porque esto yo no lo tenía en mente, pero una chica en Huate escribió que iba a dar un curso de cómo hacer kombucha. Y yo ya había escuchado de la kombucha en Aya y de la importancia para la salud intestinal, los probióticos y todo. Entonces me animé a ir y aprendí a hacer kombucha. ¿Entonces llegué a mi casa con mis kobe, en ese entonces mi mamá se me quedó viendo así como qué es esto? ¿Qué vas a hacer?
[00:11:22] Speaker B: Paréntesis yo he visto los cobys y se ve en un hongo asqueroso, se.
[00:11:27] Speaker A: Ve como inigénico el proceso.
[00:11:30] Speaker B: O sea, es como un hongo slimy. Hagan de cuenta que es como tener como, no sé, se ve tan asqueroso como una, hasta una mantarraya parece.
[00:11:37] Speaker C: Ajá, es un hongo. Y lo más increíble es que se reproduce el hongo súper rápido.
[00:11:42] Speaker B: Sí, está vivo. Además hay que alimentar el hongo y cuidarlo y tiene todo un proceso total.
[00:11:47] Speaker C: ¿Entonces empecé con un hongo y hoy en día no sé ni cuántos hongos hay, verdad? Por la kombucha. Entonces, pues llego a mi casa y dije, bueno, empecé a tomarla yo y realmente me di cuenta lo bien que me cayó. Yo en lo personal me gusta tomar la kombucha en ayunas. Entonces me tomo mi shoto, mi medio vaso de kombucha y realmente vi el impacto que tuvo en mí. Dije, bueno, voy a probar, empezarla a vender solo.
[00:12:11] Speaker A: Paréntesis. ¿Cuáles fueron esos impactos, Ÿousand? ¿Cuál fue ese impacto, digamos, para alguien que nunca ha tomado kombucha?
[00:12:16] Speaker C: Mira, primero que todo, digestión, generalmente. Sobre todo, digamos, si son personas que, por ejemplo, les cuesta ir al baño, que sufren de estreñimiento, que se sienten como inflamadas después de comer, la kombucha es excelente. Y como les digo, principalmente en ayunas te tomas tu medio vaso y ayuda bastante. Y segundo, quiera que no, pues me imagino que ustedes ya saben, pero el intestino influye a todo tu cuerpo. ¿Entonces si lo estás nutriendo y le estás dando probióticos, que son bacterias vivas, verdad? Que ayudan bastante, ahí se produce la serotonina, ahí está el 80 % de tu sistema inmunológico. ¿Entonces, realmente si la tomas durante un buen tiempo, yo empecé a ver efectos en tres semanas más o menos, tres semanas, un mes, realmente te das cuenta cómo influye, verdad? ¿También tu nivel de energía, desintoxicar tu cuerpo, te sentís más limpia, un montón de beneficios que están en solo tomarte medio vaso en ayunas, verdad?
[00:13:11] Speaker A: Qué fácil.
[00:13:12] Speaker B: Y además está delicioso. Mucho más rico que Apple Cider Vinegar.
[00:13:17] Speaker C: Ajá. Que ese es un poquito más fuerte. Sí, sí. Entonces, bueno, pues empecé con la kombucha y dije, bueno, voy a empezar a venderlo. Si ustedes ven ahí, les voy a enseñar fotos, pero de las primeras kombuchas que yo vendí. Miren, yo ni me recuerdo dónde conseguí esos envases. Parecía como un experimento de ciencias lo que yo estaba vendiendo. Y la gente, nadie, en ese entonces nadie sabía que era kombucha. Me tocaba explicarles de esta bebida. Muchas personas pensaron que estaba loca. ¿O sea, cómo iba a ser que ahora me dedicaba después de trabajar durante tantos años en una empresa multinacional y tener mi trabajo establecido y ahora vendiendo?
[00:13:53] Speaker A: Y te enfocaste en esto.
[00:13:54] Speaker C: Sí, imagínate.
[00:13:56] Speaker B: Wow.
[00:13:56] Speaker C: Pero es por el impacto que tuvo ahí, ahí en mí. O sea, yo sí dije, si a mí realmente me está cambiando tanto la vida aprender estas cosas, me quiero dedicar a esto. Es algo que realmente quiero hacer. Y sé que en este podcast hablan mucho de eso, de gente que toma los saltos y la verdad que sí inspira bastante porque hay mucha gente que lo hace. Entonces, bueno, empecé a vender la kombucha y me di cuenta que la gente sí estaba interesada en probar cosas nuevas. Y en eso, cuando, mientras vendía la kombucha, yo siempre iba al súper en Guate y nunca encontraba un yogur griego que tuviera las propiedades que yo buscaba. Siempre estaban llenos de ingredientes artificiales o colorantes, ÿousand, o que tenían azúcar añadida. ¿Y entonces surgió la idea, qué pasa si al lado de la kombucha empiezo a vender un yogur griego que realmente nos nutra, verdad? Y que tenga ingredientes naturales. ¿Entonces un pariente tiene una fábrica de lácteos, fui con él y le piché mi idea, verdad? Quisiera probar este yogurt. Y lo primero que me dijo fue, Gaby, estás loca. A la gente lo que le gusta es azúcar. O sea, si tú quieres vender, vende yogurt con azúcar, ponele colorantes, hacelo de.
[00:15:05] Speaker A: Estas formas y los tuyos no son. No es como que no es amarillo.
[00:15:08] Speaker C: Exacto.
[00:15:09] Speaker B: Saben delicioso.
[00:15:10] Speaker C: Ajá. Entonces yo le dije, porfa, probemos. Estoy segura que si yo lo estoy buscando, también hay mucha gente que está buscando opciones más saludables. Hicimos las pruebas y empezamos con el yogur natural. Me recuerdo todavía la primera vez que lo anuncié en Instagram, fue todo por Instagram, lancé la foto, todavía no estábamos en supermercados ni nada, ÿ. Y dije, bueno, a ver qué pasa. Y al día siguiente todos los había pedido, creo que 20 medios litros para probar. Y al día siguiente todos los yogurts vendidos, Instagram, yo quiero, yo quiero, yo quiero. Y dije, wow, sí hay mercado. Para el yogur griego y es un producto que se conoce más. ¿Y a raíz de eso pues ya nos fuimos formalizando, sacamos nuevos sabores, empezamos a hacer mezclas con esencias naturales, con Stevia, zweitausendein y pues poco a poco construimos lo que es ahora, verdad?
[00:16:01] Speaker A: A mí me encanta porque sí es un producto súper diferente, o sea, el de rosa jamaica es delicioso, pero también digamos en un mercado como Guate, quedamos un poco más atrasados a ponerte un EE.UU. en todo el tema de la salud o lo que sea. Qué impresionante que igual lanzaste igual a gente sin tal vez no están tan enterados de como que los detalles, pero yo creo que mucha gente está buscando algo más saludable, entonces como que si les ofreces algo más lo van a aceptar. Lo que pasa es que no había mucha oferta en ese entonces.
[00:16:36] Speaker C: Total. ¿Y quiera que no, eso siempre da miedo, verdad? Ofrecer un producto nuevo que no sabes cómo lo va a recibir el mercado. Pero lo que me di cuenta es que sí hay mercado para este tipo de productos y cada vez crece más, cada vez hay más gente que busca productos saludables, ÿ y que realmente se quieren nutrir. ¿Entonces eso nos ayuda bastante en todo este proceso, verdad? De la creación de marca.
[00:17:00] Speaker B: Y cabal, he estado viendo un montón de amigas que vienen y me dicen Ale, es que tengo un montón de problemas gástricos o estoy haciendo un detox porque fíjate que me inflo con todo. Yo es como que yo me puedo identificar también con eso porque yo pasé por todo eso, pero mi como que mi trayectoria fue larga porque también estaba como que no entendía y no estaba como que esta información era muy nueva todavía. Y media vez ya como que entendí más y el chip cambio de no quiero estar flaca, sino quiero nutrirme. Mi cuerpo, es que mi cuerpo también como que empezó a reaccionar. Totalmente. Me encanta que tú también estés ayudando como a difundir este mensaje porque cada vez más escucho de gente como que es que a mí me infló, me cuesta ir al baño o tengo un montón de problemas o me pasa esto.
[00:17:45] Speaker A: Justamente la gente es como que ay, si estoy inflada. Pero si estás comiendo las barritas de Special Cake o Protein Bars o yogurt.
[00:17:55] Speaker B: Con vainilla, pues que la mayoría tienen un montón de azúcar añadida, los que no son griegos. Creo que empecemos por allá. ¿Cuál es la diferencia entre un yogur griego 1 yogurt normal?
[00:18:06] Speaker C: Mira la diferencia y realmente es una gran diferencia porque el yogur griego tiene mucho más proteína que el yogur normal. Entonces hay personas que piensan que digamos al comprar un yogurt estás comiéndote tu proteína que es tan importante para el cuerpo, pero realmente para que tengas suficiente proteína tiene que ser griego. ¿Y dentro de los griegos varía la cantidad de proteína, verdad? ¿Entonces nosotros en Butcha sí nos enfocamos en tener la mayor cantidad de proteína y la menor cantidad de carbohidrato para que realmente sea un alimento que te nutra, o sea, que puedas salir de tu casa y que sea tu desayuno si estás en el carro o mandarlo en la lonchera de tus hijos y que realmente sea un producto que te nutre y que te llene, verdad? Que te sientas satisfecha al comerlo.
[00:18:55] Speaker A: Sí, eso es muy buen punto. Mi esposo comía yogurt con granola todos los días y cuando veo el yogurt que estaba comiendo, yo como, es como comerte un pan que, que pues. ¿Pero yo siento que solo falta de información, porque también ponete en muchas dietas tradicionales te ponen el yogurt y a veces no te ponen el griego, te ponen el low calorie, que es como el vital, no? Quiero decir marcas, pero.
[00:19:21] Speaker B: No, pero marcas como que, marcas muy conocidas como Oikos, Faye, cuál es otro gran chobani, digamos, que tienen el full fat, el 0, %, el 2, %, que muchas dietas o muchas nutricionistas van a decir, no compres el full fat, pero entonces ahí estás perdiendo proteína y para que sepa igual le suben más azúcar. ¿Sí, entonces es como que, ok, pero qué estás viendo?
[00:19:44] Speaker C: Sí, y ese punto es súper interesante porque considero que todavía está mucho la mentalidad de seguir dietas en base a calorías. ¿Y tú a veces ves las dietas que recomiendan ciertas nutricionistas y es todo a base de calorías, por más que te estés alimentando solo de carbohidratos, verdad? ¿Pero lo más importante es, como les decía, nutrirte y la importancia también, la importancia de la proteína es esencial porque te va a ayudar a mantener una energía estable, verdad? Que si solo estás comiendo carbohidratos, los picos de azúcar que después vienen los bajones, te sentís cansada, te dan antojos. Entonces sí es sumamente importante incluir proteína en tu alimentación.
[00:20:22] Speaker A: Sí, y yo te quiero preguntar también un poco de como que tu trayectoria a entrar ya a un supermercado como la Torre, porque digamos, a mí todavía me pasa mucho que cuando vengo es como que el, lo que me gusta de esta cosa saludable la tengo que pedir por WhatsApp, pagar con una transferencia, pero la otra cosa en el otro WhatsApp, en la otra transferencia, después como que todo es así, como que una cosa aquí, una cosa allá, pero no son muy accesibles. ¿Y entonces obviamente, pues también hay muchas empresas pequeñas, no estoy diciendo que ellas están mal, sino es, siento que en Watte, por eso siempre me pongo a pensar, será que hay mercado? ¿Será que no? Pero tú has sido como un ejemplo pionera, has llegado a un supermercado como la Torre, obviamente el Madrid en Guate. Y cuéntanos un poquito de, como que, cómo fue ese proceso para súper.
[00:21:14] Speaker C: Pues miren, la verdad que ahorita viéndolo para atrás, yo ni me la creo, porque si ustedes vieran cómo empezamos en la torre, me recuerdo la primera torre que nos dieron y yo llegué a las 5:00 a.m. a la parte donde entran los proveedores, estaban todos los que repartían pollo, queso, todo, ÿousand, todos los productos. Yo llego con mi hielera, en ese entonces no tenía camión, o sea, era una hielera de mi casa llena de hielo y los yogurts, creo que eran cinco yogurts. El primer pedido llego con mi hielera con una redesilla en el pelo.
No tenía idea que iba a ser verás, solo me dijeron, ok, ahí está temprano y llevo. Y ahí pues ya te hacen la orden de compra y pones el yogurt. ¿Pero increíble cómo empezó todo, verdad? O sea, cómo llegué con una hielera a repartir el yogurt, Ÿousand, y a probar suerte a ver si se vendía. Pero para entrar a la torre, pues realmente primero empezamos con tiendas y delis. Entonces en tiendas como el Proof. Exacto, o sea, digamos Puerta del Sol, délica orgánica, generalmente te piden muestras y luego empiezan a comprártelo en consignación para ver si se mueve. Y si ven que ya se empieza a mover, entonces ya facturas cada pedido y empieza el proceso. Y luego con la torre, para lograr entrar en la torre, participamos en este evento que se llama Fábrica de negocios. Es un evento que organiza gs, se llama la empresa que saca los códigos de barra. Exacto. Entonces, bueno, porque para entrar a tiendas necesitas código de barra y registro sanitario. Ajá. Esas dos cosas son importantísimas. Entonces, una vez ya teníamos el código de barra, gs nos mandó esta invitación para participar en esta fábrica de negocios. ¿Y cómo funciona? Es que te conectan con posibles compradores. Está la Torre, está Walmart, está Cropafresh, hay bastantes supermercados y tiendas. Entonces tú aplicas para ver si te dan una cita y esa cita tenés 10 min para dar tu pitch, para mostrar tu producto. Y en ese entonces era pandemia. Entonces a mí pues me dieron la cita con la Torre, me recuerdo que estaba súper nerviosa y fue por zoom, 10 min, una presentación de PowerPoint con un par de slides explicando tu producto y por qué quisieras tenerlo en la torre. Y a raíz de eso entramos. Wow. O sea, a raíz de eso después te dicen bueno, nos vamos a contactar con ustedes. Como al mes llegó el correo, felicidades, están en la torre, vamos a empezar con tal y tal tienda. Empezamos con cinco torres y en base a tu desempeño te van dando permiso de entrar a nuevas torres o también de agregar nuevos productos, darte más espacio. Entonces hoy en día estamos en más de 25 torres, estamos en la Antigua, en Jocotenango, en Milpas Altas, en el Naranjo, o sea, estamos en más lugares y tenemos actualmente dos sabores, que es el natural y el de Jamaica. ¿Mi sueño es seguir metiéndolo a todas las torres y ofrecer toda nuestra línea de productos, pero sí es de ir paso a paso, verdad? En base a cómo se va moviendo el producto.
Qué pilas.
[00:24:21] Speaker B: Y también hiciste degustaciones en las torres, como que dentro de la torre, para poder dar a conocer más tu producto.
[00:24:27] Speaker C: Mira, buenísima pregunta, porque en esa época, como les decía, era pandemia, entonces no permitían degustaciones. Yo no pude dar degustación en ningún lugar, que es algo que impulsa bastante tu marca. Y yo decía justo tenía la idea, será que puedo dar degustaciones o podemos pasar prohibido por tema de Covid, que fue 2020 también.
[00:24:49] Speaker A: Si la degustación es.
[00:24:52] Speaker C: Sí, imagínense, no pudimos dar degustaciones, pero ya teníamos, digamos, los pedidos en Instagram, lo teníamos en algunas tiendas y pues poco a poco la gente lo fue conociendo.
[00:25:04] Speaker A: Y tú desde que empezaste, me imagino que el día que empezaste, no, pues, pero cuando empezaste al principio, tú ya tenías en mente como esto lo voy a formalizar, voy a hacer todo, porque a ver, hacer, tener ya una producción masiva con registros sanitarios, con entrar a este tipo de supermercados, tener tu propio camión, que como que el delivery, que ya empleados, o sea, ya se vuelve como otra parte más, como que uno siempre empieza con su producto, que es como que su verdad, su pasión, pero ya después, como a la hora de hacer el negocio, ya se vuelven todas estas otras cosas. Tú siempre iniciaste pensando como que me gustaría hacer esto ya como algo formal o más como que hay bueno, voy a ver si la gente no está en su casa.
[00:25:47] Speaker C: Mira, lo que yo sí estaba segura era y todavía es que realmente me apasiona el tema de salud integral y que como les decía, me cambió totalmente mi perspectiva de salud y mi vida en general. Entonces cuando empecé con la kombucha, no es que yo tuviera una idea y decir ah, voy a hacer la fábrica más grande de kombucha de Guatemala, sino que empecé poquito a poco, me di cuenta que recibían la kombucha, después se me ocurrió el yogurt en base a una necesidad propia y así se fue dando. Entonces creo que el camino me fue guiando hacia donde estoy ahorita. Al principito. A principito. No estaba como la imagen tan clara de qué iba a llegar a ser, solo sabía qué me apasionaba y creo que ese ha sido como que el compás que me ha guiado en todo el camino de la empresa.
[00:26:39] Speaker B: No, qué pilas, de verdad, porque, o sea, yo voy a la torre que me queda cerca y siempre está ahí. Bucha. Y yo de verdad no sabía que era tuyo antes de todo esto. Te estaba contando al principio que mi hermana cuando me mudé aquí, que me mudé aquí hace como ya ocho o nueve meses, me dijo solo compré mucha, es el mejor yogurt. Y aunque entonces empecé a comprar mucha, como que wow, de verdad está delicioso. Entonces ahora era fiel a mucha. Y después fue cuando para el evento pasado que te escribimos, que ahí cae en cuenta como que tiempo yo sé de quién es, como que qué cool. Entonces ya me sentí hasta más cerca de la marca. Pero antes de eso ya tenías como que la gente era como, no, es kombucha, de verdad es el mejor yogurt. ¿Pero sé que le has ido añadiendo más productos también, verdad? Porque ahora tenés creo que café.
[00:27:22] Speaker C: Sí, pues miren, bueno, tenemos la kombucha, el yogurt y actualmente lanzamos el café. El café lo que hicimos es que tiene cúrcuma, canela y ashwagandha. Entonces la idea, la idea, les hubiera traído ese café Zweitausendein, pero la idea de ese café es que nos dimos cuenta que mucha gente, incluyéndome a mí, tomas café y te sentís como un poquito ansioso o a veces no reaccionas también al boost de la cafeína. Entonces si le agregas ashwagandha te ayuda a darte energía, pero más estable. Hoy, por ejemplo, ya no había café con ashwagandha en mi casa y me tomé un café normal y me siento súper acelerada. No sé si se va a escuchar en el podcast, pero lo que hace la shobanda es que te mantiene como más estable y aparte cúrcuma y canela que son súper buenos antioxidantes y antiinflamatorios. ¿Entonces la idea kombucha es ir creciendo el portafolio y ofrecer cada vez más productos innovadores que realmente le hagan bien a tu cuerpo, verdad? Y luego con la kombucha, como les contaba, que pues nuestra primera presentación es la botella de 500 ML que se toma, como les decía, en ayunas, pero sacamos esta nueva botella que es como una botella de cerveza. Y la idea es que en lugar de tomarte esta en ayunas, te la tomes en lugar de tu coca cola o de tu refresco o de tu cerveza y empezar realmente esta cultura de tomar una bebida llena de probióticos que te dé energía. ¿El lema de esta kombucha es Fill the bus without the bus kill, o sea, Sentirte, sentir la emoción sin el bajón que viene después del azúcar o la goma del día siguiente, verdad? Entonces sí, cada vez vamos lanzando nuevos productos que sean innovadores, eso es lo que buscamos.
[00:29:11] Speaker B: Bueno, háblanos un poquito de cuáles fueron como los primeros retos al empezar bucha.
[00:29:17] Speaker C: Mira, primeros retos yo te diría logística. La logística que lleva manejar.
[00:29:24] Speaker A: ¿Es refrigerado?
[00:29:25] Speaker C: Es refrigerado, sí. Kombucha y yogurt son refrigerados.
Y ese es de frutos rojos también es delicioso.
[00:29:33] Speaker B: Y también las fechas de vencimiento.
[00:29:36] Speaker C: Exacto.
Hablando específicamente del yogurt, que fue el primero que empezamos a comercializar, imagínense comercializar un producto 100 % natural, que no tiene ningún tipo de conservante ni nada, que tiene menos de un mes de vida y que al principio les gustó.
[00:29:56] Speaker B: Está buenísimo.
[00:29:57] Speaker C: ¿Cuál les gustó más?
[00:29:59] Speaker A: La verdad que a mí este les.
[00:30:00] Speaker C: Fruto rojo salía menta, pero es que.
[00:30:02] Speaker A: Este, o sea, los dos me gustaron, pero es que siento que está como bien diferente, como no es sabor con butcha.
[00:30:09] Speaker C: Ajá.
[00:30:10] Speaker A: Este es el fresa.
[00:30:12] Speaker C: Ajá, están deliciosos.
Pues les decía, entonces el tema de logística, digamos, al principio no teníamos para comprar un camión refrigerado. ¿Entonces cuando nos aceptaron en las primeras torres, como les decía, era agarrar una hielera, llenarla de hielo, ir a la fábrica, porque lo maquilamos, verdad? ¿Eso sí ya no lo hacemos en casa, lo maquilamos, ir a la fábrica, organizar rutas, todo por zonas, verdad? O sea, al principio me veían a mí todo el día en la computadora haciendo planificación, todavía sigo medio así, pero entonces sí les diría que uno de los retos principales al principio fue la logística. Y era solo yo, mi repartidor y mi prima que me iba a todas las redes y hace toda la imagen que es pilísimas en todo lo visual. Entonces sí, primer reto fue logística. Y hoy en día les diría que el reto más grande, porque yo sí creo mucho que lo que te llevó del punto a al B no te va a llevar al C. Siempre hay una chica que se llama Isa García, no sé si la conocen, siempre dice eso y entrevistarla algún día sería increíble.
Pues ella lo que dice es que no puede seguir haciendo lo mismo para llegar al siguiente paso. ¿Y ahorita estamos en un punto donde sí ya necesitamos implementar nueva tecnología para seguir creciendo como queremos, verdad? ¿Entonces, tecnología, pues ya lanzamos nuestro website, verdad? Que fue un gran avance. Zweitausendein pero sí, tecnología, logística, queremos crecer el equipo. ¿Entonces creo que el reto del emprendimiento, si lo puedo resumir, es saber cuándo dar el siguiente paso, verdad? Porque hay veces que te sentís estancado y es porque necesitas meterle esa gasolina para seguir creciendo.
[00:32:04] Speaker B: Eso es muy cierto.
[00:32:06] Speaker A: Es súper cierto. Y también como que a veces da miedo porque pues sentís como bueno, pero ahorita lo estoy haciendo todo yo y todavía está funcionando. Pero lo que tú decís está funcionando porque llegaste al punto B. Exacto. Pero siga un punto en donde ya, o sea, pero yo pensé que eran, que tenían más empleados, solo son ustedes.
[00:32:26] Speaker C: No, no, no, ahorita ya no, ahorita ya creció el equipo. ¿Imagínate, yo dije, padre, que piles por.
[00:32:35] Speaker A: Porque solo tres personas y ya está, no?
[00:32:39] Speaker C: Imagínate, ahí sí creo que me volvería loca. No, fíjense que algo que me llenó mucho es que mi hermano, que es más chiquito que yo, cuando se graduó de la universidad, esto fue hace un par de años, vino a Uate y quiso involucrarse en Bucha y hoy en día está full time conmigo. Y eso, eso es tan lindo porque creí en la empresa y ahorita él se encarga de un montón de cosas también. Entonces me ha ayudado muchísimo con la empresa y también ya tenemos una persona que lleva inventarios, otra persona que lleva contabilidad, otra persona en producción. O sea, sí hemos logrado crecer el equipo, pero como tú decís, hay muchas cosas que sigo haciendo yo. Por ejemplo, hoy en día me escriben en Instagram y soy yo, muchos me ponen, hola, Gaby. Ajá. ¿Que quiera que no, es bonito tener esa relación más personal con los clientes y a ellos les gusta eso, pero hay un punto que ya no te das abasto, verdad? Entonces es mucho de tomar decisiones, de contratar gente, optimizar procesos con tecnología y justo en eso estamos ahorita.
[00:33:41] Speaker B: ¿Y todo, o sea, logística y todo eso es in house o también contratan como a un tercero para que los ayude?
[00:33:47] Speaker C: Todo es in house, excepto al interior. Trabajamos con Cropafresh porque es increíble que nos piden bastante producto en el interior.
[00:33:54] Speaker B: Buenísimo.
[00:33:55] Speaker A: Sí.
[00:33:55] Speaker C: Y no nos damos abasto con nuestra logística. Entonces tenemos a Cropafresh, no sé si lo conocen, que entregan en todo el país, Zweitausendein y ellos nos apoyan con ese lado increíble. Y la producción, que si lo maquilamos.
[00:34:12] Speaker A: Te ayuda un montón.
[00:34:13] Speaker C: Sí, porque siempre teníamos. ¿Exacto, siempre teníamos el debate de, bueno, será que nos metemos a fabricar y fundamos nuestra propia fábrica? ¿Pero de momento lo que nos ha funcionado es distribuir, verdad? Para enfocarnos en buenos productos, encontrar quién no los produce y poder distribuirlos.
[00:34:31] Speaker B: Qué pilas, de verdad.
[00:34:33] Speaker A: La verdad que sí, o sea, yo no sé, yo he hecho esto un montón, pero a mí todavía me limita la creencia de que en Watte como que es difícil hacer un negocio de ciertas industrias porque no sé, mucha gente te mete en la cabeza que como que el mercado es pequeño y no hay mercado para eso. Y no sé, siento que en este podcast hemos entrevistado a varia gente que me quedé como que eso no es cierto.
[00:34:56] Speaker B: Sí, yo creo que uno se pone muchas creencias limitantes, que también hicimos otro podcast de esto, que entrevistamos a una coach de ontológica que te habla de cómo es la resistencia. Entonces tú no puedes llegar de un punto al punto B por algo, porque tienes resistencia a algo. ¿Entonces, a qué se ve esa resistencia y cómo puedes dejar ir esa resistencia? Y creo que mucho se baja como que a miedo o a creencias limitantes que uno mismo se pone o que uno escucha de alguien más, pero no. Really.
[00:35:29] Speaker C: ¿Sí, y creo que algo que nos frena mucho es también la comparación, verdad? ¿Porque al momento que yo empecé esta empresa, digamos, me comparaba con mis amigas que tienen un salario fijo que no es variable, verdad? No se tienen que estar preocupando que literalmente en tu emprendimiento, al empezar, lo que tú haces es lo que tú ganas. ¿Y creo que muchas veces si uno se compara, eso también te puede frenar, verdad? Porque decís, no, debería estar haciendo otra cosa, debería todos los demás están haciendo esto. Pero algo que me ha ayudado mucho a mí y que he trabajado mucho en esa creencia es entender que cada quien está en su propio camino y tú vas a tu paso y si realmente esa es tu pasión, vas a encontrar el mercado. O sea, si tú crees en el producto y si el producto es bueno, va a haber mercado para eso. Y tú lo vas creando también a través de Educar al Consumidor, a través de todo el mercadeo que haces, los lives en Instagram. Antes me daba pavor salir, ahora ya salgo un poquito más, pero sí es mucho también de educar a la gente de tu producto.
[00:36:31] Speaker B: Algo que, bueno, esto fue como una anécdota, pero mi esposo también es emprendedor, él ahorita está trayendo productos, también alimentos italianos a Guatemala, pero él es como un emprendedor NATO, la verdad. Pero una vez está hablando con su primo y también el primo si tiene un salario fijo, trabaja en una empresa y pues a la vez es como que tiene esos subibajas emocionales porque pues es muy variable, como tú decís. Pero una vez fue muy lindo porque como que los dos estaban expresándose, como uno admiraba al otro, como que yo te admiro, que tú trabajas y sos tal en esta empresa y te admira mucho dentro de la empresa. Y el primo le decía, pero no, yo te admiro a ti porque tú haces tal. Y es como que qué lindo que como que los dos se están viendo también. The grass is always greener on the other side. Creo que cuando uno es empleado, uno dice a la quisiera ser mi propio jefe y pasa del otro lado. Era como que cuando no es su propio empleado o tu propio emprendedor, es como que a la gran es que sería mejor si tuviera tal cosa y que es más seguro y tal. Pero se fue muy lindo como que cada quien como expresando cómo se admiraban. Y yo me quedé así como solo de oyente, como ay, qué lindo. Porque sí es cierto. O sea, hay muchas cosas que una cosa no lo tiene, pero al final, como tú decís, cada uno está en su camino.
[00:37:42] Speaker C: Totalmente.
[00:37:43] Speaker B: Vas aprendiendo de eso y mi papá también es emprendedor, lleva 30 años emprendiendo y lo que él dice es como que takes a long, long time to become an overnight success. Entonces de la nada vas viendo para atrás y es como guau, ya estoy en no sé cuántas torres y después en otro año vas a ver para atrás si estás en más tiendas o tenés más productos. Entonces poco a poco vas viendo como que el avance tan grande que hiciste. Pero cuando estás tanto en tu día a día, capaz no lo ves tan así.
[00:38:12] Speaker A: Y también hay personalidades. Yo siento que esto de emprender se ha vuelto como bien romántico, romanizado, porque yo siento que a veces mucha gente empieza a emprender de pasión, pero a la hora de ya tener un negocio como el que tú has creado, no es para todo mundo, porque hay gente que las personalidades no pueden con esa, como que sube y baja así como inestabilidad y hay tantas variables y es difícil sostener y no es. Yo no creo que es que alguien, o sea, solo es mucho de personalidad también. Entonces si tú le das más valor a tu estabilidad, esa persona está en ese camino por esa razón.
[00:38:48] Speaker C: Sí, total.
[00:38:49] Speaker A: Como que y no hay como una mejor.
Eso me costó a mí un montón entender porque yo al principio era como que todos deberían ser emprendedores, pero ahora yo estoy en un trabajo y honestamente yo sé, yo sé que yo no quiero estar ÿousand, a ver que eso no es mi pasión, pero me está costando un montón dejar ir del salario.
O sea, y entonces es como que lo post, como que lo alargo y lo alargo y lo alargo porque pues tampoco sé qué hacer. Pues del podcast si alguien nos quiere, pero como que. Pero mi punto, o sea, tu punto como que cada quien está en su camino porque cada quien viene diferentes lugares y también cada quien tiene diferentes personalidades. Entonces, no sé, hay personalidades que de verdad pueden manejar esas cosas mucho mejor y con más facilidad.
[00:39:38] Speaker C: También algo que me ha ayudado mucho es en el momento de formar el equipo, buscar a personas que te aporten cosas que tal vez tú no tenés. Entonces, digamos, en mi caso, yo siempre he sido súper disciplinada, súper organizada. Hay gente que le cuesta trabajar solita, yo soy puro robot, o sea, yo me puedo sentar y sí tengo esa estructura para llevar todo lo financiero de una empresa, por ejemplo. Pero está mi hermano que él tiene este lado más creativo. Entonces, digamos, él sí me ha ayudado muchísimo con esas partes. Entonces creo que es clave en un emprendimiento unirte de personas que te aporten para que juntos puedan hacer que la empresa avance. ¿Y otra cosa que me ayudó mucho a mí en lo personal es también experimentar el otro lado, verdad? Sí me ayudó mucho trabajar en una empresa, saber cómo es la logística, los deadlines, trabajar para un salario. Considero que al graduarnos mucha gente quiere emprender de una vez, que lo respeto bastante y pueden ser súper exitosos. Pero a mí en lo personal sí me ayudó mucho trabajar unos años antes para después poder enfrentar estos nuevos retos.
[00:40:47] Speaker B: Sí, sí, traes ideas y aprendes de procesos. Procesos, porque a mí también me pasó, o sea, yo trabajé cinco años en una corporación y era lo más bajo en la corporación, digamos. Pero entonces ahí también aprendí de un montón de cosas, de dinámicas, de procesos, de ciertas cosas de respeto, también etiquetas de reuniones. Y ahorita estoy trabajando en la empresa de mi papá y no hay tantos procesos, está creciendo muy rápido. Entonces hay ciertas cosas que como que lo estamos tratando de sacar a la mano, pero entonces también como que yo vengo y traigo un poco de, miren, pero podemos ver hacerlo de esta manera y Zweitausendein y podemos implementar este proceso que nos va a ayudar como que organizarnos un poquito para que no todo salga como que tan desorganizado.
[00:41:31] Speaker C: Total.
[00:41:33] Speaker B: Que eso también creo que es muy válido, eso como que tengas un poco de experiencia. No tiene que ser la misma industria, puede ser diferente, pero yo creo que toda experiencia te va a aportar una muy buena enseñanza que la puedas poder usar de una manera u otra en el nuevo ámbito o en el ámbito que estés pues.
[00:41:49] Speaker C: Total, total. ¿Y también lo que aprendes de Team building, verdad? Lo importante que es realmente formar un equipo y a veces uno cuando. ¿Exacto, cuando tenés tu empresa, a mí me pasa, verdad? ¿Que decís, cuando llegue a tal meta, entonces me voy a enfocar en hacer actividades con el equipo cuando alcance o cuando llegue a ganar tanto, entonces me voy a enfocar a cultivar el equipo 1. Como que lo va postergando, pero me ha ayudado muchísimo actuar como que sí, ya lo tengo, ok, qué me está impidiendo ahorita hacer actividades con el equipo, enseñar al equipo de salud integral todos estos temas y formar una empresa que realmente también impacte a la gente que trabaja en ella? ¿Creo que eso es sumamente importante porque esa emoción es la empresa, verdad? ¿O sea, la gente que trabaja en tu empresa hace la empresa y qué bonito que todos estén alineados y motivados con el mismo propósito, no?
[00:42:41] Speaker A: 100. %. Lo importante de que la gente esté feliz trabajando contigo.
[00:42:45] Speaker C: Total.
[00:42:45] Speaker A: Y que también vivan el producto y como que lo que que representa la marca.
[00:42:51] Speaker C: Total.
[00:42:51] Speaker A: Y si puedes, no sé, yo también siempre le decía a mi papá cuando trabajaba con él, como que me gustaría tanto como que a tal persona de la empresa, como poderlos apoyar en lo que tú estás diciendo, como que ellos aprendan de la salud integral, como que me encantaría poderles dar como oportunidades a ellos también, como para que ellos también crezcan. Y lo mismo, estábamos en un punto donde él me decía, pero cuando después, después, pero no sé, esa gente te da tanto a ti y te ayuda tanto a crecer que como que también uno valora muchísimo como que este, no sé cómo crear esa cultura. O sea, hay uno como empleado también, ya cuando sos empleado agradeces un montón el team building, como que la importancia que te dan como empleado y cosas así. Entonces ya después cuando llegas a tu crear tu propia empresa, como que es algo que tienes en mente.
[00:43:44] Speaker C: Total. Y creo que eso es lo más gratificante, o sea, más allá de tú crecer, imagínense lo gratificante que sea ver alguien que empezó contigo repartiendo el yogurt o en la parte de producción, verlo crecer en tu empresa y que tú hayas dado esa plataforma para que sea posible. Realmente eso es uno de mis motores que me ayudó a seguir, porque sí, si veo una empresa dando a la gente estas oportunidades de carrera que cambien sus vidas, también eso me motiva bastante.
[00:44:16] Speaker A: Qué lindo eso.
[00:44:18] Speaker B: Y también me imagino que, pues ya lo dijiste, tú fuiste personalmente a las cosas a la torre de la primera vez, pero tú también has tenido que usar, como dicen, como un montón de sombreros dentro de la empresa para al menos llegar donde está aquí y después vas a tener que usar una cantidad de sombreros más para llegar a dónde vas a estar en cinco años.
[00:44:36] Speaker C: ¿Total, sí, uno cuando empieza, haces de todo, verdad? Hablar con los clientes, mercadear tu producto, a veces hasta tomar las propias fotos. En mi caso no soy tan artística, entonces siempre me ayudó mi prima desde el principio repartir. Me recuerdo que sí habían épocas que yo agarraba mi carro y me iba a repartir el yogurt, imagínense. ¿Entonces sí te toca hacer de todo, pero sí es muy importante tener en mente esto de seguir, verdad? La paciencia creo que es clave al momento de hacer una empresa. ¿Y me gusta mucho cuando ya decís que, ok, de un emprendimiento se vuelve una empresa, verdad? Porque ya pasaste por la primera etapa. ¿Ahorita yo considero que somos una empresa pequeña y como les digo, mi sueño es seguir creciendo, verdad? ¿No solo en Guatemala, imagínense lograr meter nuestros productos de EE.UU. ofrecer estas innovaciones y considero que poco a poco, verdad? Poco a poco ahí vamos llegando.
[00:45:34] Speaker B: Sí, pero yo también he escuchado un montón de podcast como de gente muy exitosa que lo veo mucho en ti. La gente que llega muy, muy lejos es porque tiene pasión y de verdad creen en sus productos, pero obviamente también tienen mucho esfuerzo y grit también zweitausendein.
[00:45:52] Speaker A: Como de seguir. Ajá, o sea, porque solo tú sos la persona. O sea, si tú no velas por tu producto, tu negocio, nadie más lo va a hacer. O sea, y si tú empiezas a dudar, eso se refleja un poco como que también en tus empleados, en verdad.
[00:46:10] Speaker C: Total. ¿Y si hay bastantes ocasiones que a uno lo hacen decir, bueno, será que estoy en el camino correcto? Mejor ya dejo de emprender. ¿Por ejemplo, reclamos, verdad? Por ser un producto tan delicado, cuando un yogurt no está bien o cuando hay ciertas quejas, o cuando se vencieron los yogurts en supermercados. ¿Sí hay retos, verdad? Pero sí es un trabajo de cada día recordarse uno mismo. Ok. Es un proceso, vamos poquito a poquito resolviendo problemas, mejorando y así nos hemos venido desde el principio.
[00:46:46] Speaker B: De verdad, qué pilas. O sea, estoy muy orgullosa de ti porque es increíble lo que has logrado. ¿Hace cuánto empezaste? O sea, para ponerte $1.
[00:46:54] Speaker C: Empezamos justo en pandemia, entonces fue 2020.
[00:46:57] Speaker B: Cuatro años.
[00:46:58] Speaker C: Ajá, 2020 empezamos y a la torre lo metimos, creo que fue principios de 2021 y ajá, sí, qué pilas.
[00:47:08] Speaker A: ¿Cuál es como que la elección más grande que te ha dado ducha?
[00:47:12] Speaker C: Wow, qué buena pregunta. Pum. A ver, la lección más grande que me ha dado creo que es honestamente confiar en ti, porque yo durante toda mi vida hice las cosas porque las tenía que hacer así. Entonces, digamos, fui muy buena estudiante porque eso se esperaba de mí. Estudié mercadeo y finanzas porque esa era la carrera que en esa época era como la mejor.
¿No estudié nutrición, que era algo que me apasionaba porque me decían, no, estudié algo más fuerte, verdad? Entre comillas.
Y siempre hice, viví mucho bajo el sobre el debería. Entonces realmente tomar la decisión de renunciar a mi trabajo, emprender y apostarle a lo que realmente creo. Esa ha sido la lección más grande, la confianza que me ha dado. ¿Me recuerdo que al principio cuando me preguntaban y ahora qué hacés? ¿O a qué te dedicas? ¿A mí hasta pena me daba, ah, estoy haciendo yogurt, verdad? ¿Sentía que iban a decir, qué está haciendo? ¿Verdad? Eso no tiene futuro. Pero confiar en ti y probarte a ti misma que puedes hacerlo, esa ha sido la lección más grande.
[00:48:29] Speaker A: Me encanta.
[00:48:30] Speaker B: Y es tan cierto. ¿Y hay veces que de verdad apenas hasta nosotras nos ha pasado como que tienen un podcast, verdad? Y aquí vemos, la gente es. ¿Y la gente también aquí son súper molestonas, pues, cómo es que se llama? Cuéntame más.
Y nosotras dos como sí, pero ajá, poquito a poquito vamos como que celebrando esos mal wins y diciendo como, no, si creemos en esto, si leemos futuro y aunque nadie más lo vea, nosotras sí. Y eso creo que es lo que nadie te puede quitar a ti.
[00:49:00] Speaker C: Total.
[00:49:00] Speaker B: ¿Y es lo que al final logra las grandes empresas, verdad? Sí.
[00:49:05] Speaker C: Y como yo les contaba, yo ya escuchaba su podcast antes que me gustaran. Entonces me encantó, me encantó cuando hablamos porque también, pues de parte de ustedes que vean, uno no tiene idea quién las está escuchando y qué bonito ver. ¿A mí me encantan las personas que han entrevistado y siento que es lindo ver a la gente seguir lo que cree y cómo poco a poco van creciendo, verdad?
[00:49:26] Speaker A: ¿Sí, también parte del podcast que, o sea, cuando empezamos con Maril era como que entrevistamos a gente también que es que uno no tiene que ser como, no sé, ahora le validas mucho a la gente por cuántos followers tiene, verdad? Como que qué tan grande parece su negocio desde afuera o adentro y como que hay tantas historias de sucesos. Sí, como que regardless de esas métricas que uno ahora como que, no sé, como la sociedad, ahora como que te guías por eso, pero hay tantas historias. Siento que Watt está creciendo tanto y hay tanta gente tirándose al agua y es como que, no sé, también es selfishly. Creo que para nosotras nos encanta escuchar como las historias de. De toda la gente que está haciendo y también en el mundo de salud, que pues María y yo somos como fans.
[00:50:12] Speaker C: Sí, total. No, es lindo ver que muchas veces uno se cierra, como decíamos, a pensar que en Watten no hay mercado o no hay gente que le interese eso, que escuche eso y realmente sí lo hay y está creciendo ese ese mercado, como les decía. Entonces creo que sí tiene mucho futuro.
[00:50:28] Speaker B: No, de verdad, felicidades. Lastimosamente creo que estamos llegando al tiempo se pasaba rapidísimo, rapidísimo, Ÿousand. ¿Pero siempre nos encanta hacer esta pregunta que cuál es tu morning routine?
[00:50:41] Speaker C: Ay, miren, se van a reír porque yo realmente sí tengo una morning rutina ABCD. O sea, sí tengo una súper morning rutina.
[00:50:49] Speaker A: Todo empieza con kombucha.
[00:50:51] Speaker C: Bueno, eso es como lo cuarto. Pero bueno, me levanto y bueno, acabo de implementar el limpialenguas y el Oil pull.
[00:51:00] Speaker B: Tengo una pregunta del Oil, Ÿousand. Yo también porque lo quiero.
[00:51:03] Speaker A: ¿Cómo haces para que no se te canse uno la mandíbula? ¿2. Para no tragarte el aceite? Porque estás como tratando de enjaguarte, pero tienes que tragar, entonces yo siento que me estoy tragando.
[00:51:13] Speaker C: ¿Qué aceite estás usando? Ah, de coco. Sí, yo también, pero porque yo compré uno líquido, aceite de coco líquido.
[00:51:20] Speaker B: Esto lo tiene la pastosa.
[00:51:22] Speaker A: Yo literal uso el que se usa para cocinar.
[00:51:23] Speaker B: Pero derrítalo.
[00:51:25] Speaker C: Yo creo que tal vez por eso sentís que te ahogas, porque yo compro uno líquido y ese ya es más como Listerine, 15 min. Digo, ah, bueno, yo no lo hago tantísimo. Ajá, yo lo hago un poquito menos porque lo que hago es que me. O sea, mientras estoy haciendo el Oil Pudding, hago el Dry Brush. También me compré un Dry Brush. Ajá.
[00:51:44] Speaker A: Por cierto. Ah, bueno, no, esto va a salir después.
[00:51:48] Speaker C: Y bueno, luego del Oil Pudding y todo, algo que me ha ayudado mucho también es leer al -10 páginas de un libro en la mañana y me encantan libros filosóficos. No sé si conocen a Gaby Bernstein.
[00:52:00] Speaker B: Amo a Gaby Bernstein.
[00:52:01] Speaker C: Todos estos libros sí he sentido cómo impacta mi vida porque a veces cuando no leo y no escribo, sí siento que me hace falta y siempre me molesta mi hermano y mi esposo porque me dicen tu morning rutina es como que de un libro, pues, o sea, oil pudding, no sé qué, no sé cuánto leer y así, pero realmente me ha ayudado. Y después me encanta hacer mi ejercicio en la mañana. Realmente no funciono si no hago mi ejercicio en la mañana.
[00:52:24] Speaker B: Zweitausendein.
[00:52:24] Speaker C: Preferible si puedo salir, digamos, a correr o recibir un poco de naturaleza y después ya empiezo mi día. ¿Pero en la mañana si tengo como 3 h, por eso me levanto tan temprano porque entre, digamos, 5,6, 8,9 son 3 h que me dedico a mí, verdad?
[00:52:41] Speaker B: Sí, para mí también mi mañana sagrada y es mi tiempo en la mañana y los días que no me levanto con tanto tiempo así es como yo.
[00:52:47] Speaker A: De verdad no, o sea, no por juzgar, pero yo no entiendo cómo la gente puede solo levantarse.
[00:52:53] Speaker B: Yo tampoco.
[00:52:54] Speaker A: Ir al trabajo.
[00:52:56] Speaker C: Total. No, sí, a mí hasta a mí me cuesta, digamos, levantarte y directamente irte a bañar. O sea, yo necesito hacer tantas cosas antes para como que arrancar el día.
Y bueno, el shot de kombucha que va después del ejercicio. Me tomo mi shot de kombucha.
[00:53:12] Speaker B: Buenísimo. Y tu café después.
[00:53:14] Speaker C: Fíjate que mira, no tomo café todos los días, para hacerte honesta. Generalmente si lo tomo es tal vez después de almuerzo, pero almuerzo temprano. Entonces como a las 2:00, p.m. digamos. Pero no es algo que incluyo todos los días, como que siento que no lo necesito. Antes en la universidad tomaba café todos los días y eran de los cafés enormes. Hoy en día puedo vivir sin café. Ajá.
[00:53:37] Speaker B: Sí.
[00:53:37] Speaker A: ¿Bueno, yo la verdad sí tengo última pregunta porque también SOS health coach, entonces aparte, bueno, cuáles son tres health tips que le dejarías a cualquier persona? O sea, digamos, alguien como súper avanzada en el, pues como tal vez nosotras que leemos de esto todo el día o alguien que está empezando.
[00:53:57] Speaker C: Ajá. Tres en general.
Ok. Número uno, olvidarse de las calorías. Y realmente no solo con la comida, sino también con el ejercicio. A veces, digamos, yo también caía en el tema de hacer exceso de cardio porque veía que si se te sube el heart rate, que más calorías y si no quemaba 500 calorías en una sesión, no era suficiente. Pero realmente eso es contraproducente, entender que las calorías realmente no importan. Ahorita casualmente estoy usando el iWatch, pero muchas veces ya ni lo uso. Prefiero hacer ejercicio sin el iwatch y sin medir.
[00:54:30] Speaker A: Eso es todo un tema.
[00:54:32] Speaker C: Total.
[00:54:32] Speaker A: Desligarse de ese. Desligarse para mí, yo no he podido con el Garmin, pero eso sí es un trabajo que hay que hacer.
[00:54:39] Speaker C: Total. Creo que ese sería el primer tema. ¿El segundo tema, Zweitausendein, algo, algo muy fuerte, es que creo que muchas veces nos dijeron que era muy importante comer todo el día, verdad? Me recuerdo que yo antes era desayuno, snack, aunque no tuviera hambre, almuerzo, snack y cena. Y hoy en día me he dado cuenta y cada vez muestran más que no es necesario estar comiendo todo el día. Si tú comes bien tu desayuno, tu almuerzo, tu cena, no tenés que estar snacking todo el día. ¿A mí en lo personal como tres comidas buenas y ya no me da hambre, verdad? No tengo que estar picando todo el día. Ese sería el segundo y número tres. Y como les decía, que se relaciona tanto con la marca y también con mi pasado, porque pasé tanto tiempo sintiendo que la salud era un sacrificio, que prioridad es disfrutar, porque si no no va a ser sostenible. Si te vas a cocinar algo healthy, que sea rico, que te lo disfrutes, que no se sienta como una obligación. ¿Si vas a hacer ejercicio, si vas a hacer una clase de yoga, una clase de box, lo que sea, realmente disfrutarlo, meterle gozo, verdad? Porque cuando cae en el tema de obligación, ahí es cuando después uno tira la toalla, se acaba su refrigeradora, tiene todos estos antojos y se vuelve contraproducente.
[00:55:56] Speaker B: No, todo lo que dijiste estoy totalmente de acuerdo. Solo quiero decir una última cosa, creo que con tu segundo punto acerca de las tres comidas, porque yo soy hoy así también, tres comidas y no me da hambre, pero creo que también tiene que ver mucho con la proteína, porque si en la nutrición, pues las nutricionistas, al menos mi experiencia con nutricionistas aquí que me daban una dieta era como me quitan, por ejemplo, en mis Moody de la mañana que le pongo proteína en polvo, el de habits como que no le puede poner banano, entonces después se come snack, 15 almendras, después de almuerzo, tres onzas de salmón y tal cosa. Entonces me iban disminuyendo creo que la proteína. Entonces, por ende es que necesitaba más comida durante el día porque como que te da más hambre. Pero total, sí que estás comiendo cosas completas como el yogurt, que si tiene buena proteína, entonces ya tiene suficiente para aguantar a tu siguiente mío.
[00:56:49] Speaker C: Total. ¿Incluso acabo de escuchar que tampoco es normal despertarte muriéndote del hambre, que eso no es normal, verdad? ¿Que tenés que aprender a comer balanceado para que no tengas esta hambre todo el tiempo, principalmente cuando amaneces y hay mucha gente que se despierta y está muerta del hambre y realmente lo que necesitas es incluir proteína y también balancear tus hormonas, verdad? Porque muchas veces es desbalances.
[00:57:12] Speaker B: Sí, no, yo pudiera seguir hablando de este tema todo el día.
[00:57:15] Speaker C: Ay, sí, yo también.
[00:57:17] Speaker A: 1000 gracias, Gaby. La verdad que nos encantó hablar contigo y el kombucha también delicioso. Ya nos tomamos dos botellas de kombucha entre las dos.
[00:57:27] Speaker C: Entre las 2:03 qué bueno que les gustó. Ahí la van a ver pronto en bares y restaurantes.
[00:57:33] Speaker B: ¿Ah, y por último, dónde te pueden seguir?
[00:57:36] Speaker C: En Instagram, en Bucha y también para todos los programas de salud estamos como Wellness Junkies con mi socia Emi Lumó. Entonces es esa parte para todos estos programas.
Y Gaby de mucho por si hacemos un round, dos con Emil, por favor. Bondes junkies, que está súper bonito. ¿Es todo salud integral, pero esto sí son programas, verdad? No productos, sino que programas.
[00:58:01] Speaker B: Por favor, me encanta. Bueno, ya saben, para que vayan a seguir a Gaby en bondos chonky, y en Bucha.
[00:58:06] Speaker C: Buenísimo. Súper.
[00:58:11] Speaker B: Gracias por escucharnos. Si les gustó este episodio, por favor.
[00:58:14] Speaker A: Déjennos sus reviews, suscríbanse a nuestro podcast y nos pueden seguir en TikTok e Instagram. Instagram.
[00:58:20] Speaker B: Y los esperamos en el siguiente episodio. Bye.
