Ep. 34 Tomando control de tu salud con Tinita Osuna

[00:00:04] Speaker A: Cuénteme pues, Mariel. [00:00:06] Speaker B: Le cuento pues a Adri. [00:00:07] Speaker A: Bienvenidos al Cuénteme Pues Podcast. Yo soy su host Adriana. [00:00:11] Speaker B: Y yo soy su co-host Mariel. Y aquí vamos a hablar de todo. [00:00:15] Speaker A: Y sin filtro. [00:00:17] Speaker B: Bueno, pues empecemos. Hello, hello, estamos de regreso en el Cuéntame Pues Podcast y hoy tenemos a otra chapina en el podcast, Tinita Ozuna, más conocida como la Tinita Health y. [00:00:36] Speaker C: Déjenme decirles que me gocé este episodio de lo máximo. [00:00:42] Speaker A: O sea, aprendimos pero también la pasamos bien. [00:00:47] Speaker C: Y ¿saben? Ese meme, que yo siempre se lo. [00:00:49] Speaker B: Mando a la Adri, pero es como, to the Lulu friends, que todo el día dicen, como, exacto, así me sentía. O sea, todo lo que estábamos aprendiendo de medicina, también yo decía, como, exacto, todo lo que está diciéndola. [00:01:05] Speaker A: Literal, les iba a decir yo ahorita, sentía que nos entendíamos. [00:01:10] Speaker B: Pero bueno, hablamos de todos los fads y health trends que están pasando ahorita o que están en tendencia. Océmpica entre una de esas, el colesterol, la insulina, además hablamos de creo que el balancear las hormonas. la glucose goddess, o sea, desmentimos un montón de fads y mitos alrededor de el health and wellness industry, todo basado en ciencia y data, porque Latinita sí se mete muchísimo a eso, sí lee bastante, aparte que sí está certificada en medicina funcional. Entonces, todo sí tiene data y evidencia para back it up, pero honestamente solo me gocé hablar con ella, fue lo mejor. [00:01:53] Speaker A: Y hoy Cava le estaba escuchando otro podcast de unas chicas que estaban diciendo que a veces todos estos temas de health y wellness como que se puede volver un poco overwhelming porque hay muchas opiniones, hay mucha información ahora, entonces es como que todo es malo, nada se puede, ¿verdad? Entonces esto solo es como que prefacing con decir de que llévense lo que quieran del episodio. O sea, si algo les resuena, buenísimo, pero como que nosotras que hemos entrevistado muchísima gente en el mundo del wellness y como de la salud, uno tiene que aprender a ser intuitivo con su cuerpo y aplicar lo que le funcione. Obviamente, María le digo porque. [00:02:41] Speaker C: Todo lo. [00:02:41] Speaker A: Probamos y nos gusta el tema, pero Siento que también hay que siempre tener la mente abierta, porque con estos temas como que siempre hay nuevo research, siempre hay nuevas perspectivas y cada vez se va conociendo más y más. Entonces nada, como que solo un asterisco ahí para... [00:03:02] Speaker B: Totalmente, y lo dijimos con Atinita, el cuerpo habla, si algo no está bien, si algo está desbalanceando el cuerpo, el cuerpo va a cobrar facturas, entonces Sí, escuchen esa intuición y escuchen ese gut, porque de verdad que habla más de lo que... [00:03:18] Speaker A: No pun intended. [00:03:23] Speaker B: Así que nada, se los dejamos. Espero que lo gocen como nosotros lo gozamos. Tinita, contanos qué es la medicina funcional. [00:03:33] Speaker C: Bueno, la medicina funcional es la medicina que trata todo desde la raíz. Verá, aquí estamos acostumbrados a una medicina donde me duele la cabeza y me dan una pastilla. Tengo bariopuliquístico y me dan anticonceptivas. Entonces estamos acostumbrados a esta medicina pero nunca nos enseñaron a la medicina donde el cuerpo se puede sanar solo. O sea, el cuerpo es tan maravilloso que se dan a solo, pero le tenemos que dar la materia prima necesaria para que lo pueda hacer. Entonces realmente la medicina funcional en esto se basa tiene mucho respaldo científico, como también tiene mucho respaldo que se ha hecho en la práctica, pero no es lo suficientemente importante o da dinero para que se inviertan los estudios, ¿verdad? Entonces tiene las dos. Es una medicina hecha por médicos, por doctores, todos los cursos, certificaciones que he tomado los dan médicos, de ahí nace. cómo nace la medicina funcional de médicos que eran, no sé, la cabeza de cardiología de un hospital súper famoso en Estados Unidos que decía, porque a esta persona si les iba dando estatinas igual se siguen muriendo de infartos y cosas así, entonces como que ya no les empieza a cuadrar de que sólo con la pastillita y con la medicina es la solución. entonces estas mismas personas empiezan a hacer su propio research y sus equipos como de científicos y ahí es donde empieza a salir toda la evidencia científica que después ya se lleva a medicina tradicional porque muchos de los estudios se encuentran en PubMed que es la librería nacional de medicina tradicional y ahí se encuentra mucho de la medicina funcional o sea de suplementos que utilizo, de prácticas que utilizo, bueno no yo, la gente de medicina funcional Entonces siento que cada vez se están como aliando más. Creo que al principio había mucha resistencia a esto porque pues hay mucho huevo dentro de la medicina, ¿verdad? Y hay mucho dinero dentro de la medicina. Entonces decir, ten nombre, con suplementos naturales de alimentación yo te puedo llevar ese colesterol. abajo de 180, no sé, o a 180. Si lo tenías en 200 y pico, es algo que no le va a gustar a la gente. Entonces, en resumen, ¿qué es la medicina funcional? Es la medicina que trata desde la raíz. Entonces, es preventiva, o sea, lo puedo hacer solo para que nunca me den enfermedades y también para revertir condiciones que yo tenga. Esto no quiere decir que no siempre se trate de la mano de medicina tradicional, o sea, no estoy excluyendo, sino que estas son un perfecto complemento. Cuando es preventiva, te diría que nos quedábamos con la funcional porque hiciste muchos años de esto y es muy probable que no te vas a enfermar. Pero si ya, lastimosamente, empezaste esto de medicina funcional ya con síntomas, condiciones o enfermedades, es muy probable que sí vas a necesitar también de la medicina tradicional y se trabaja en equipo, ¿verdad? Y pues básicamente eso es la medicina funcional. [00:06:33] Speaker B: Nosotros entrevistamos a Dr. [00:06:35] Speaker C: Juan Rivera. [00:06:35] Speaker B: No sé si lo conoces, pero se ha vuelto también como un doctor influencer. Es un cardiólogo bastante reconocido en Miami. Y le hicimos la pregunta de que si él creía en la medicina funcional. Nos dijo, yo tengo un doctor funcional. O sea, van muy de la mano. ¿Por qué es eso? O sea, trata uno de la raíz y hay ciertas cosas que sí se necesitan la medicina más tradicional o más western. para poder tratar ciertas condiciones o ciertas enfermedades. [00:07:05] Speaker C: Claro, y gracias a Dios hay doctores, o sea, médicos que sí están abriendo a esta medicina funcional, así como hay otros que definitivamente no, y la industria farmacéutica menos, o sea, eso está peligroso en Estados Unidos practicar medicina funcional, los que se vuelven así refamosos. Pero yo creo que es como una transición. Van a ser una transición de, no sé, 20, 30 años cuando realmente regresemos. Porque no sé si ustedes sabían, pero la medicina empieza, aquí un poco de historia, empieza con plantitas, con hierbas. O sea, así empiezan los doctores, realmente. Pero después Rockefeller, el dueño del mundo, su familia, ¿verdad? Su negocio. Exacto, entonces él había comprado plantas de petróleo con su familia, pero el petróleo en esa época iba para abajo, entonces él se dio cuenta que de by-products del petróleo se podían hacer medicinas. Entonces pues dijo a las escuelas de medicina, yo las fondeo, les fondeo los estudios, les hago todos los buildings, pero tienen que hacer el pensum como yo diga. Entonces ahí todo empieza a cambiar. Se vuelve un pensum de dolor de cabeza, medicina, colesterol, medicina. Y a estos médicos que practicaban sus plantitas hiervitas, que era lo que curaba en esa época, los empezaron a tachar de brujos locos, se iban hasta la cárcel. Entonces realmente así es donde cambia la medicina. A ver, gracias a Dios existe también la medicina, porque antes la gente se moría de fiebres, infecciones. Ahora la gente casi no se muere de eso. Ahora nos morimos, las ¿verdad? De diabetes, Alzheimer, todo lo que viene de sobrepeso, de heart attack, de todo lo que viene de metabólico. Entonces la medicina nos salvó de una cosa, pero entre la industria alimenticia y los intereses de la industria farmacéutica, como que estamos muriendo de otra cosa. [00:09:09] Speaker A: Se volvió ya hasta político. Yo tengo muchas opiniones porque literal hoy en la mañana estaba escribiendo un podcast que la farmacéutica son los top investors de los CNNs of the World diarios, entonces es obviamente que esa es la información, ellos les dicen qué decir, entonces no les conviene tampoco esta wave de medicina más holística y funcional y ahorita están hablando de que tal vez si iban a pasar, ahorita no regulan las vitaminas y todo lo que es como hierbas y vitaminas y todas las medicinas chinas por así decir, pero ahora dicen que quieren pasar ahora todas estas regulaciones para hierbas, lo cual es como... lo único que quieren hacer es limitar. Pero siento que es lo que tú decís, es solo un periodo en el que estamos ahorita, pero eventualmente más y más gente está recorriendo la medicina funcional de verdad por necesidad. Y al que le funcione la medicina tradicional, perfecto. Pero si la gente está buscando la medicina funcional es porque no les ha funcionado la tradicional. Entonces hay un mundo para los dos, para que todos estemos como que ¿Cómo empezó para ti todo este mundo y cómo decidiste también como que sacar todas estas certificaciones y dedicarte a esto? [00:10:33] Speaker C: Les voy a contar mi larga historia. Bueno, yo desde chiquita tuve temas con el peso, ¿verdad? Y que uno crece con que, no sé, hasta los mismos papás a veces como, ya está comiendo mucho, ya está subiendo mucho de peso. Mis hermanos me decían la gorda, o sea, era como mamá la gorda, o sea, pero no de nadie. Pero a mí no de que, ay, la gorda, qué linda, sino era por ofensa, ¿verdad? De chiquitos. Entonces yo crecí con eso en el colegio también. Yo veo las fotos y sí, tuve mi época de choy en primaria, pero en secundaria no estaba tan choy y yo era la gorda de mis amigas. Pues, o sea, así me decía la gente. Y yo veo hoy y ojalá estuviera así como estaba en esa época. O sea, yo crecí con esto. Entonces siempre era un tema, un trauma esto del peso. Y pues yo que desayunaba cereal. Eso me daban en casa porque las mamás no sabían como mejor que eso. Era como eso es lo que es desayuno rápido y está fortificado. Verá la mentira más grande. O sea, fortificado con lo más chip, lo peor, lo peor de lo que puede ser un suplemento a nivel composición suplemento. Entonces, pues eso desayunaba. que le mandaban al colegio a uno, las chiquis, los tartrix, ¿verdad? Y un sándwich con algo, esa era la comida. Y que uno ya más grande en secundaria, es como, mamá, quiero ensaladas. Entonces la ensalada, pero también uno iba a comprar el pan con frijol a la tiendita y se comía las papalinas. O sea, todo mal. Pero nadie sabíamos. Ni es culpa de los papás, ni es culpa de nosotros, porque nadie nos explicó nada. Y al final, en esa época que yo fui a mil nutricionistas, todo era Las calorías. Special K. ¿Special K? Pero entonces era la dieta, Special K, y las calorías, y todo era Calorie Count, pero nunca era qué aporta la comida, ¿verdad? La información que aporta la comida. Entonces crecimos en un mundo que nos fue enfermando, ¿verdad? esta generación en especial, yo creo que nuestros papás ya los abarro grandes y nuestros abuelitos no, digamos, ellos cocinaban con, con lard, ¿cómo se dice en español? Con manteca. O sea, no existían los aceites vegetales. Bueno, nosotros crecimos con cereales, aceites vegetales, todo eso. Toda la porquería. Toda la porquería. Entonces, pues seguramente todo esto me fue estresando, perdón, enfermando mi vida. Y después fui donde un médico, 2005, y como a ver qué onda, es un endocrinólogo, ¿por qué me estoy subiendo de peso? Entonces me dice, no me dijo nada, me dijo hacete examen de insulina, no, no, no, ni de insulina. Hacete exámenes de tiroides y sí me dejó anticuerpos. Dato muy curioso porque exámenes de anticuerpos en esa época no dejaban, casi no dejaban ahora, pero en esa época menos, anticuerpos de tiroides. Ni me dio insulina. ¿Por qué? Porque regresé, yo tengo todavía mi hot meal. Entonces un día cuando empecé en todo este rollo, me iba a organizar todos mis estudios viejos, ¿verdad? Que ahí se los mandaban a uno. Y entonces, solo me contestó, le digo doctor acá le mando mis exámenes, me contesta tomar glinsulin, yo glinsulin de cuánto, no me contestó yo mami el doctor fulanito dice que me tome glinsulin que es metformina es para diabéticos tipo 2 para prediabetes y mi mamá me dice eso es medicina de diabéticos no se lo va a tomar, mi mamá es como anti medicinas o sea como pues no como esas cosas de peso ellas como anti eso entonces bueno pues no me lo tomé no me lo tomé y bueno seguí mi vida después estos anticuerpos o sea hoy que ya entiendo la ciencia de todo estos anticuerpos ya dañaron mi tiroides o sea él no podía hacer nada con los anticuerpos porque en medicina o sea yo oigo a estos médicos de eeuu llevan creo que una clase de nutrición o un par de horas de nutrición. Entonces, no saben qué hacer con eso, pero lo que sí saben es que me va a dar hipotiroidismo si tengo anticuerpos, o sea, si tengo esta condición o tengo nilatiroides. Entonces, este doctor hizo lo que le enseñaron. Yo ni siquiera culpo a los doctores, es lo que les enseñan. Entonces, esperó a que me dieran hipotiroidismo y entonces ya te tengo tu pastilla. Entonces, ya me volví hipotiroidea. El insulín yo creo que dijo, si está gordita que se lo tome, va a adelgazar. Mira, creo que esa fue su lógica, porque hoy en día digo, yo no vi ningún examen de insulina. Realmente no sabíamos si yo estaba resistente a la insulina, ¿sabes? Entonces, desde el 2005 tengo Hashimoto, cosa que nunca se me dijo, que yo no sabía. Yo ahorita les digo la historia. La cosa es que yo comí pastillita de la tiroides por muchos años, me voy a México 2018 a vivir y pasé mucho estrés, muchísimo estrés, así creo. Y entonces, pues el estrés prende más estos anticuerpos de tiroides, ¿verdad? Porque estrés al cuerpo, hay una inflamación tremenda sistémica dentro de ti, y se me salió una pelota. Y entonces yo dije, un tumor y ya me morí, ¿verdad? Yo ahí no me había metido en nada de medicina funcional, ahí solo había hecho cien mil dietas locas en mi vida, me había tomado las chupacabras, pastillas que salían para adelgazar, obviamente abajo de agua, yo me la tomaba, ¿verdad? y entonces voy al Hospital Ángeles en México y me dice la doctora te vamos a bajar de una vez a radiología y te vamos a tener que cortar esa pelota como diciéndome que casi que era un tumor verá y tenés Hashimoto porque le dio exámenes como de laboratorio que no me acuerdo quién me deja y digo Hashimoto o sea oís esa palabra cuando tú no sabes nada de esto y dices Tengo cáncer, ¿verdad? O sea, uno piensa lo peor. Yo salí llorando, así, llorando. Llamo a mi esposo, bueno, ahí no era mi esposo. Llamo a mi novio en ese momento y él lloraba. Mi suegro es médico, le contamos y él como más tranquilo, como un hombre, no, tranquilos, no va a pasar nada. Llamo a mi mamá y me dice, usted no se va a cortar nada. Se viene a Guatemala y vamos a ir acá con el doctor fulanito, otro doctor. Entonces, ya se me había bajado la pelota. Llego con el otro doctor y me dice, mijita, los tumores no se hacen chiquitos, eso no es un tumor. Entonces me manda donde un radiólogo muy famoso en Huate, que pobrecito se murió de COVID, famosísimo en Huate, me hace mi cosa y todo, me dice, lo que tenés son paperas recurrentes. Entonces yo dije, no hombre, o sea, es Hashimoto, son paperas. Así, verá, por no decir la palabra. Y entonces yo dije, no puede ser. O sea, nadie me supo decir nada. O sea, tuve una pelota y nadie me supo decir qué era. No puede ser. Verá, tengo que investigar un poquito yo. Entonces empecé como a googlear y ya saben que el celular ahí lo traquea a uno y sabe lo que uno está buscando. Y entonces me empiezan a llegar como estas páginas. Y en México hay mucha medicina funcional. Mucha. Estados Unidos y México están bien avanzados. Las páginas de Instagram de estas nutriólogas, más que todo, que hacían medicina funcional. Y entonces llega pandemia y empiezan a hacer lives, porque así se volvió pandemia. Yo no sé cómo fue en Guate, pero en México todos hacían lives. Entonces uno se la pasaba viendo lives. Entonces yo trabajaba y empezaban los lives como a las ocho para que uno los pudiera ver, y de ocho a nueve y media, diez, yo me metía a todo, a todas. Y dije, encontré, lo encontré, esto es, y entendí, verá. y me empecé a meter por mí. Realmente yo me meto en todo esto por mí, porque a mí nadie me había dado ninguna respuesta. Imagínense que alguien me hubiera agarrado mi sushimoto a tiempo y me lo hubiera tratado. Probablemente no hubiera llevado nunca un hipotiroidismo, ¿verdad? Entonces, pues lo empecé a hacer por mí, después dije, yo tengo que llevar esto a otras personas. Obviamente más avanzada en mi journey, pues, no el primer día que empecé. Después dije, no hombre, esto es lo que quiero hacer. Ahí trabajé en una financiera. Y entonces dije, bueno, ¿qué pasos tengo que seguir para poderme ir como certificando y sacando cursos? Entonces empecé, ¿verdad? Primero me certifique como Health Coach en AEN, después saqué mil cursos de estas personas, después saqué una certificación en AFM, una certificación en otro instituto de medicina funcional de México, saqué tres ahí. Entonces empecé como a prepararme yo, ¿verdad? para poder llevar esta información a otras personas, a otras mujeres en especial, aunque tengo varios hombres y les va re bien, porque ellos solo tienen una hormona, ¿verdad? Es un objetivo. ¡Re fácil! Ajá. Y entonces, pues, todo lo hice realmente para compartir mi experiencia y mi bienestar, ¿verdad? Entonces, de ahí es donde nace Teenita Health. Empecé por mí, porque, pues, yo tuve todo. Al final, si tuve resistencia, o sea, de la resistencia a la insulina que les hablé, Sí, la tenía años después, porque ya fui con una doctora de medicina funcional allá. Entonces, como que ya tenía todo el combo, ¿verdad? El cortisol, mal puesto, la tiroides, remal, Hashimoto, resistencia a la insulina. Entonces, creo que lo mejor, cuando tú haces algo, lo mejor es haberlo vivido, porque entiendes, ¿verdad? Yo creo que también esa es parte Ponele un ginecólogo hombre, no digo que sean malos, pero un ginecólogo hombre nunca va a saber que es un cólico, nunca va a saber que es que te ven a la regla, nunca va a saber estos síntomas, este mal humor. Hay muchas que me dicen, como, a la madre, es que de verdad siento que me estoy volviendo loca porque tengo mal humor, vivo frustrada, vivo gritándole a mis hijos y todo, y el doctor me dijo que va al psicólogo, pero es mi cuerpo, yo te entiendo, son tus hormonas, ¿verdad? No estás loca, no es de psicólogo, sí, hay que ir al psicólogo porque ayuda a procesar y a manejar un montón de emociones, pero no es que estés loca, ¿verdad? A mí me encanta una frase en. [00:21:00] Speaker B: Friends que dice, no sé si ustedes son fans de Friends, pero Rachel solo cuando está embarazada le grita, no uterus, no opinión. [00:21:08] Speaker C: Y es tan cierto. [00:21:09] Speaker B: O sea, ¿cómo vas a saber? [00:21:11] Speaker C: Porque estás jugando. Si no tienes el mismo cuerpo. Exacto. Literal. 100%. Entonces yo creo que también haber vivido todo esto te ayuda como a poder dar un consejo o por lo menos ser empática, ¿verdad? O entender. Entonces... pues de ahí nace todo esto. [00:21:31] Speaker B: Pero yo siento que mucha gente busca la medicina funcional cuando ya han tenido tanto médico gaslighting de parte de la medicina tradicional, donde no llegan a cuál es el problema o qué realmente está causando todo esto, que ahí es cuando buscan una medicina funcional, cuando debería de ser algo que a lo mejor se busca un poco antes, si no es que primero, para poder tratarlo de la raíz, para que no llegue a ser una enfermedad mucho más grande. [00:21:58] Speaker A: Y honestamente, digamos, yo he tenido muchos problemas de la salud los últimos dos años, ya lo he hablado un montón, pero... Yo nunca había tenido ningún problema de salud en mi vida. Hasta los últimos dos años eran como non-stop. Era una cosa, después otra. Y uno también tiene que confiar en uno. O sea, la cantidad de gente que me dijo, ay, es porque te lo estás metiendo en la cabeza. O como que, pero si ya el doctor te dijo que no tenés nada. Porque obviamente fui a un doctor y me dijo, pues tú no tienes nada. Y yo, ¿cómo no tengo nada? O sea, literalmente no aguanto la picazón del cuerpo. [00:22:29] Speaker C: O sea, literal. [00:22:30] Speaker A: Y como que todos me decían que no tenía nada. Yo dije, pero yo sé que sí, yo sé que no me siento bien. Como que uno también tiene que confiar en uno mismo y no porque el doctor sea doctor. como que necesariamente nadie va a saber lo que tú estás sintiendo. Yo siento que a mí literal todo el mundo me decía como que otra vez, pero o sea no a propósito, pero ajá, como que uno también ir buscando hasta que encuentra como que solución, porque al final yo sí siento que se ha vuelto mucho de como uno también educarse, verdad? Porque hay muchísimo medical gaslight. [00:23:10] Speaker C: Y al. [00:23:10] Speaker A: Final sí, es súper desgastante, la verdad. [00:23:13] Speaker C: Es que solo tú conoces tu cuerpo y cómo te estás sintiendo, ¿verdad? Es muy fácil como dismiss lo que tú estás sintiendo, porque la otra persona no está en tus pies y tú sabes perfectamente qué es cuando tú estás óptima y cuando no estás óptima, ¿verdad? Y también siento que la sobre receta, con tal que te calles, ¿verdad? De, no sé, una niña con acné, anticonceptivos, durmámoslo, así ya no jode, ¿verdad? Tengo una clienta en programa que estaba yendo con otro doctor por una alergia, no llevaba ni una semana el programa, y me dice me dejaron inmunosupresores porque tengo una alergia, y yo, bueno, ¿qué anticuerpos te salieron? No, no me salió ninguno, no me hicieron exámenes de anticuerpos y yo, tal, le van a dañar inmuran, que es un inmunosupresor fuerte que le va a dañar el hígado, solo para a llamar. [00:24:22] Speaker A: Es lo que hicieron con el COVID. Ay no, Dios mío, ojalá y la gente no me odie por meterme en estos temas, pero lo que hicieron con el COVID lo están haciendo con el Océmpic, es un negocio. O sea, te paraliza el estómago, literal. [00:24:36] Speaker C: Voy a estar de tiroides y le voy a explicar acá algo que la gente no sabe. Es que, mira, al final todo el mundo quiere, y yo fui esa, porque yo me tragué todo lo que pude. Uno quiere la paciencia. No existe. Esa cosa no existe. Entonces ahora el ozempic es la pastilla mágica, la inyección más que nada. Pero lo que la gente no sabe, yo conocí a una, en una de las certificaciones que fui a sacar en una convención, conocí a una doctora que trabajó en el estudio, como en el research, antes de que saliera ozempic, y me dice, me da vergüenza contarlo, porque yo sé que ellos ya sabían todo esto. Entonces, ¿qué es una de las cosas? Cuando tú bajas ese precio, digamos que bajas 30 libras. van a ser 15 de grasa pero van a ser 15 de músculo y el 95% sube todo ese peso, eso no lo puedes usar toda la vida, entonces después te lo quitas, sube en el 100% ese peso, o sea las 30 libras en grasa, entonces solo ahí te volviste metabólicamente enfermo, entonces le diste más a la industria farmacéutica porque ahí vas a tener a alguien con problemas, probablemente problemas cardíacos, problemas neurológicos, muchas cosas. O sea, entonces la gente sólo está pagando carísimo para perder su músculo tan preciado, tan valioso y tan metabólico. Intestino, que te pueda dar cáncer de tiroides, o sea, aparte de todas estas enfermedades que te pueden dar. Pero lo que la gente se está haciendo en el cuerpo ahorita sólo les va a dejar más enfermos. A ver, alguien que tiene una obesidad mórbida, a tres segundos de ser diabético, que le den esto, pero que lo hagan hacer ejercicio, comer más proteína, cambiar. [00:26:21] Speaker A: Su estilo de vida. [00:26:23] Speaker C: Ahí estamos hablando de otra cosa, porque probablemente esta persona cuando decía a un segundo de ser diabético, probablemente lo va a salvar de ser diabético. Pero si le cambian hábitos, ¿me entiendes? O sea, puede ser una ayuda en casos extremos, pero es que se los estoy inyectando a todo el mundo solo porque quiero verme más bonito, ¿verdad? Quería preguntar, o sea, ¿en qué punto. [00:26:45] Speaker B: Los Zempic sí es bueno? Porque por algo también se creó esta medicina, y lo que yo tengo entendido es que es para diabéticos. [00:26:54] Speaker C: Sí, en este punto que yo te digo, diabéticos y diabéticos tipo 2 que ya realmente igual ya están propensos a una condición cardíaca, están propensos a que diabéticos les dé Alzheimer, demencia, o sea que ya están propensos a otras cosas o cercanos a que les pueda dar algo. Ahí es bueno, pero con cambio de hábitos. Lo malo es que es muy raro que te cambien hábitos. O sea, es difícil. Es difícil, por supuesto, es lo más difícil, creo yo, pero te lo tienen que decir obligado. Gente que te ha hecho la manga gástrica y todo esto, lo que se hacen para bajar de peso. Pero, o sea, veo que si los ponen como a dieta, pero es una dieta a través de calorías y de porciones. Verán, no es comer más saludable, comer más proteína animal, o sea, Entonces igual muchos regresan otra vez al peso, a su peso, o más, ¿verdad? Entonces estamos mal porque están haciendo todos estos procedimientos y estas medicinas carísimas porque uno se empieca, es carísimo, más en Estados Unidos, estas operaciones son carísimas, pero no te están dando el seguimiento para que tú lo sostengas o decirte, a ver, puede pasar esto, puede que después recuperes todo el peso si no te cuidas, eso no te lo dicen, ¿verdad? Entonces, Sí, como te digo, puede ser de ayuda, pero si nadie te está diciendo cómo cambiar tus hábitos y cómo, y guiarte, y llevarte la manito, porque si te mandan ponerle en la operación al psicólogo y todo, pero para trabajar como tus issues de por qué comías con compulsión, pero nadie te dice, coma de esta forma, coma más saludable, haga músculo en el gym, ¿verdad? Como que es muy bizarro todo esto. Entonces. [00:28:48] Speaker A: Hablando de eso, tú también lo mencionaste y creo que, bueno, hablando del peso, ahora hay mucha información de que la resistencia a la insulina tiene mucho que ver con por qué uno no baja de peso. Hablemos un poco de la resistencia a la insulina porque es como un trending topic. La Glucose Goddess se encargó de hacerlo trending. Pero, ¿qué es la resistencia a la insulina? [00:29:11] Speaker C: Va, se los voy a explicar así re fácil. Cuando tú comes Cualquier carbohidrato, ¿verdad? No solo, porque uno piensa azúcar, solo lo dulce. Cualquier carbohidrato, hasta legumbres, cereales, papa, camote, yuca, o sea, todo lo que sea carb. O sea, eso es carbohidrato, ¿verdad? No solo la pasta, el pan, o el azúcar, o los postres, todo eso es carb. Entonces, cuando entra a tu cuerpo, desde que toca la lengua, se empieza a convertir en glucosa, ¿verdad? Entonces esta glucosa entra al cuerpo y la insulina se prende. La insulina está en tus páncreas, ¿verdad? Como que esta glucosa le dice páncreas, saque insulina. Entonces sale la insulina, agarra la glucosa y es un carrito que la lleva a la célula, ¿verdad? Entonces le toca la puerta, la célula se abre y ¡pum! tira la glucosa y tenemos energía. Eso es una persona saludable. ¿Pero qué pasa? En el mundo moderno, Y en la pirámide de la OMS y todo eso, es como que carbohidratos, carbohidratos, carbohidratos y lo que menos tienes que comer es proteína animal y grasas. Entonces vivimos en este mundo de cereales y pan y un montón de estarches y azúcar. Y entonces, como lo estamos comiendo en grandes cantidades y todo el tiempo. [00:30:43] Speaker A: Saque. [00:30:43] Speaker C: Insulina, saque insulina, saque insulina todo el día, grandes cantidades y llega un momento que la célula dice, ya no me abro. Verán, tú te comiste esa glucosa por quinta vez en el día, pues ese carbohidrato. El páncreas sacó insulina por quinta vez, digamos de a las 11 de la mañana, ya cinco veces te has metido algo a la boca con carbohidrato. Así ya, ay piqué, solo pico, verán. y entonces la célula dice no, ya no, sorry, ya no me toques la puerta a la insulina ¿verdad? entonces ahí está la insulina y la célula dice no, está resistente a la insulina, eso es resistencia a la insulina ¿ok? entonces ¿qué es lo que hay que hacer? sensibilizar a la célula ¿cómo se sensibiliza, perdón, se sensibiliza a la célula? se la tienes que cantinear quitándole la insulina, entonces tienen que hacerle la difícil la insulina. No va a aparecer tanto, ya no tocarla tanto, entonces ya cuando vuelva a aparecer y ya esté sensible a la insulina, o sea ya la célula sea sensible a la insulina, ya se va a abrir y va a empezar a recibir esta glucosa como energía otra vez. Entonces está la resistencia y está la sensibilidad, que es lo que queremos siempre tener, una sensibilidad a la insulina, o sea que tu célula se abra para recibir la glucosa. ¿Qué pasa cuando hay resistencia a la insulina? Esta insulina igual ahí tiene la glucosa, digamos que el pick-up está cargado de glucosa y no puede seguir cargándose de glucosa, tiene que hacer algo con ella. Entonces la guarda como grasa, se llama fat-storing hormone. O sea, ese es un nombre científico. ¿Cuándo hay resistencia a la insulina? La insulina se llama fat-storing hormone, se vuelve una hormona almacenadora de grasa, ¿verdad? Entonces la almacena como grasa. Porque si viene más glucosa, ¿qué va a hacer? O sea, te puede dar hasta un infarto si la glucosa llega como tan alta. Entonces no se puede quedar con esa glucosa. Entonces ahí es donde la gente empieza a engordar cuando hay resistencia a la insulina. Ojo, no el 100% de las personas que tienen resistencia a la insulina son gordas. Ajá, exacto. Hay gente delgada que también tiene resistencia a la insulina, pero en su mayoría sí tienen sobrepeso, ¿verdad? Entonces básicamente eso vendría siendo la resistencia a la insulina y es por este mundo moderno donde todo el día comemos carbohidratos, picamos todo el día, verás el snacking constante. No hombre, pero solo me comí un pedacito, si pero un pedacito todo el día. Y eso también me trajo un poco de ansiedad. [00:33:21] Speaker A: En las dietas te dicen que comas cada dos horas para acelerar tu metabolismo. [00:33:24] Speaker C: Cada dos horas. Los wasa chips, eso, todo eso es carbohidratos. [00:33:28] Speaker B: O sea, todo lo que te están dando en las dietas comunes que son bajas en calorías. [00:33:34] Speaker C: Es que todo esto se está desmintiendo hoy en día, ¿verdad? como les decía, con lo que crecimos, las dietas eran de solo calorie count. ¿Qué importa que te bajes a la OE? Y low fat. Ay, no empecemos con el low fat porque Hablando de lo que dice la. [00:33:53] Speaker A: Glucose Goddess, porque ella, si tú te. [00:33:57] Speaker B: Quieres comer un plato de pasta, antes hay ciertas cosas que puedes hacer para que no te dé el pico de la insulina. Pero lo que yo creo que ella está promoviendo, o sea, sí, qué bueno que esté educando a la gente y a todos los que estamos consumiendo este mundo de wellness, es como, o sea, la importancia de que no te despecte insulina, pero al mismo tiempo siento que está promoviendo comer todas estas cosas en. [00:34:21] Speaker C: Vez de focarte en comer el artículo. [00:34:27] Speaker A: Ahora que tú lo dices, creo que el mensaje es, cuando vas a comer carbohidratos, sean papa o camote, no como que cuando vas a comer oreos, comete las oreos, pero antes, comete un brócoli. [00:34:41] Speaker C: Ella misma dice como, un banano, un. [00:34:44] Speaker B: Banano, ¿saben cuánta azúcar tiene? ¿saben no sé qué? Y es como, prefiero comerme mil veces. [00:34:48] Speaker C: Un banano que comerme una oreja. Mira, yo de verdad agradezco lo que ha hecho. Tampoco era algo que no se hablaba en medicina funcional. Lo que pasa es que Tachaba es una crack. O sea, aparte de ser una científica nata, es una crack del marketing. Ahorita con su cápsula metió la pata completamente. Su equipo de mercadeo le falló en mil y una formas. Pero lo hizo muy bien. O sea, lo hizo muy bien. Logró llegar a muchas mentes, cambió muchas vidas, creo yo. Pero por eso es que yo nunca, no soy la fan número uno de ella, por eso. Porque yo veo todas sus fotos y son pasteles, oreos, donuts, y digo, tú con tan científica que sos, en serio. O sea, está la información que le metes a tu cuerpo y está todos los tóxicos, químicos que le estás metiendo al cuerpo, que eso también te va a enfermar metabólicamente. O sea, no solo porque tu spike esté así, realmente tu cuerpo va a estar saludable, eso es una de las cosas y qué bueno que ella educó, o sea, gracias, gracias a la chava esta por educar de eso, pero eso es una de muchas, ¿verdad? Entonces sí, Que bueno que lo digan ustedes también porque yo pienso totalmente igual, ¿verdad? Hice mi video, porque me están preguntando de que las pastillas, las pastillas, las pastillas. Hice un video de 7 minutos, no lo quise subir tampoco, que se quedara ahí. Lo tengo en un drive y voy a subir. Quien lo quiera, mucho sí se puede meter al drive y ahí lo miren. pero me hecha un análisis de su pastilla y como de verdad solo estás promoviendo, come pasteles, come todo, pero después otra gente dice no, es solo si quieres comer un pastel, pero no está claro, ¿me entiendes? No está claro. [00:36:28] Speaker A: Sí, porque ponerte a mi esposo que come de todo me dice como que pero no importa porque me como la proteína antes yo como que no, that's not the message o sea el mensaje es cuando de vez en cuando te lo vas a comer o que esto ayuda pero no es así como un. [00:36:43] Speaker C: Free for all pues, poco moderación es que al final mira pues La comida es información. Cuando yo les hablaba de que un cuerpo se cura si tú le haces la materia prima correcta. Entonces, todo lo que tú comes se convierte en algo. Todo. Nada pasa como que, me pasé de largo. ¿Verdad? Entonces, colorantes, saborizantes, estos aceites procesados cochinos que vamos a hablar más adelante. Entonces, todo esto que el humano creó. El humano es una especie muy inteligente en unas cosas. Muy inteligente. Porque si no seguiríamos ahí en las cavernas, a ver, muy sanos, tomando el sol, descalzos haciendo grounding, durmiéndonos cuando sale el sunset, seríamos muy sanos. Pero el humano, como es inteligente, siempre estaba buscando formas de... cuando salió toda la industrialización de la comida, de hacer más profit, de cómo hacer que dure más en el súper, o sea, es muy inteligente, pero lastimosamente esto trae consecuencias, ¿verdad? Entonces algo que va a saber muy rico, que va a oler muy rico y que te va a durar mucho tiempo, colorantes, tiene saborizantes, tiene endulzantes, aunque sean no calóricos, que son muy dañinos para el ADN, para la microbiota, tiene preservantes que son muy dañinos, que son químicos que el cuerpo no reconoce, ¿verdad? Entonces, al no reconocerlo, por lo general, los convierte en xenoestrógenos, que estos son disruptores hormonales. Y entonces, por eso es niña de 14 años, más en Estados Unidos, que le sale leche. Verá, o desarrollando re chiquitas. Hombres con mamboobs, ahí hay más cáncer de mamá en hombres, imagínense. Ahora, de tanto estrógeno, la testosterona viene bajando. [00:38:44] Speaker A: No, no, solo que no sabía que. [00:38:46] Speaker C: Los hombres tenían cáncer de mamá. Sí, ahora hay más cáncer de mamá en hombres. [00:38:52] Speaker A: Y además siempre me dices que todo el mundo anda comiendo pollo todo el día y allá en Estados Unidos es lo más barato, es la carne más barata, el pollo es el que más estrógeno tiene. [00:39:00] Speaker B: Ajá, tiene tantas hormonas. [00:39:04] Speaker C: Pero dejen eso, se comen el pollo y aparte todo lo procesado que se comen, que tiene todo esto que les acabo de decir, que se convierte en senoestrógeno, porque como les digo, el cuerpo no recibe un no sé, dióxido de calcio, que es un preservante y, ah, ya vino el dióxido de calcio, lo vamos a volver, no, es como, ¿qué rayos es esta cosa? ¿Qué hago con esto? ¿No es un micronutriente? ¿No es un macronutriente? ¿Qué hago? Entonces, a lo que más se parecen todos estos químicos es al estrógeno, entonces se vuelve este no estrógeno, pero este no estrógeno no es un buen estrógeno, o sea, no es de que, ay, tengo menopausia, me voy a comer todos los preservantes y saborizantes y colorantes, ¿verdad? A lo que uno huele en las candelas y todo eso, sino que son, Entonces cada vez hay más cáncer de mamá en mujeres jóvenes, que eso también tiene a los oncólogos, como que está pasando, se están volviendo locos. Antes era como que problemas de fertilidad solo la mujer, ahora es el hombre, porque tienen la testosterona baja, el esperma cada vez tiene menos movilidad, cada vez es de menos calidad. Como les digo, la testosterona viene para abajo, tienen más estrógeno. Entonces, o sea, una población enferma, básicamente. [00:40:22] Speaker A: Sí, hablando de personas. Perdón, Mariel, dale. [00:40:27] Speaker B: No, iba a llegar a eso, pero yo creo que mucho viene de toda esta generación antes de la millennial que quería producir y que todo fuera global y crecer el supply chain. Ahí es donde entra todo esto de usar fertilizantes, usar hormonas para que todo esté producido más rápido y mejor y más grande y todos de resultado y de consecuencia estamos todos enfermos. [00:40:55] Speaker C: Como te digo, el ser humano es muy inteligente porque realmente ¡cracks! o sea que lograron todo eso, pero la consecuencia es que enfermaron también al ser humano porque se les olvidó que el ser humano realmente no... todo esto nuevo que se inventaron químico no lo entiende, no lo sabe utilizar, ¿verdad? y pues por eso hay también mucha enfermedad, entonces y realmente ya no sé si es a propósito, si no es a propósito, porque también hay mucho por detrás. Ya no sabemos, pero lo que sí podemos hacer es agarrar la información de personas, de páginas, de cómo ustedes hacen, ¿verdad? De toda esta información que está ahí y tomen lo que quieran, porque yo siempre digo, yo les doy la info. Esto no quiere decir que tengan que hacer todo o se van a morir. Escojan que si pueden, yo me pongo Botox, el Botox no es bueno y los biohackers que son así como medicina funcional al extremo porque quieren llegar a los 130 años mamados Eso no toca en un botox, ¿verdad? Yo tampoco me voy a ese extremo. Yo en un viaje también me lo disfruto y sí me voy a comer mi pasta en un viaje, ¿me entiendes? Me llevo mi capsulita de berberina en ese caso, ¿verdad? Para esos momentos, pero llevo un balance en mi vida, pero el 80% del tiempo me cuido, mi desodorante no tiene aluminio, mi pasta no tiene flúor, pero me pongo mi botox, ¿verdad? Entonces, Ahí está la info. Uno puede escoger. Escoge tu veneno. Lo que les estaba contando en el otro podcast. Hay que escoger nuestro veneno porque es un mundo procesado. Qué feo decirlo, pero ya no hay venenos. Y también hay que vivirlo. Verdad? Tampoco me puedo ir a vivir al monte. Y vivir como en la época de las cavernas. Vivo en este mundo y también quiero que mi pelito esté con sus rayitos y todo. Escojamos nuestros venenitos y el resto lo hacemos bien. Y con eso es suficiente. [00:42:54] Speaker A: Es verdad, acabo de ver en Instagram este chavo que es como súper extremista que dice, ¿para qué se lavan los dientes? No hay que lavarse los dientes porque digo, ¡ay no! [00:43:02] Speaker C: Tampoco, porque que los químicos, que no. [00:43:07] Speaker A: Sé qué, digo no. Si veneno es el café y el vino, creería yo, pero... Hablando de hormonas disruptores o disruptores hormonales, creo que también este es otro tema que está muy, no sé, con todo el tema de que ahora está lo del ciclo de moda y con todo el tema de fertilidad. ¿Cuáles son como que algunas de las cosas más? Bueno, yo creo que ya mencionaste un montón, pero como que, ¿cuáles son así como que las cosas que causan más impacto en las hormonas específicamente de nosotras las mujeres? [00:43:41] Speaker C: Mira, voy a empezar con una. que es un disruptor hormonal por naturaleza, por eso se inventó, que son las anticonceptivas. Que estas, es muy peligroso porque desde chiquitas, a mí desde los 14 me salió acné y desde los 14 o 15 años ya están anticonceptivas, a esa edad no se han terminado ni desarrollar tus ovarios. Entonces esto a largo plazo te trae mujeres a los 30, 40 años con ansiedades, depresiones, con desbalances hormonales. Mira, o sea, solo empecemos ahí, eso ya, o sea, disrumpió mis hormonas para el resto de mi vida, ¿ok? Entonces, ¿y qué es lo que hace? Te las duerme. Entonces, pero eso es lo que hace para eso, como te digo, es nato, para eso se hizo, para que te las duerma y básicamente no jodan. Aparte, por si no quieres tener hipos, pero digamos, cuando lo usan para acné y oro plástico. Entonces creo que ese es el disruptor hormonal número uno por su naturaleza. Aparte están las cremas. Hubo un estudio que decía que cuando la mujer sale del baño, o sea, de bañarse, arreglarse, sale con más de 300 químicos encima. ¿Dónde lo ponemos? En la piel. La piel es el órgano más grande que tenemos y absorbe todo, pero no lo filtra por el hígado. Entonces lo absorbes en menos de 10 minutos. Así entran todos, así se chupan los químicos, ¿verdad? Y muchos de estos son estos Forever Chemicals, que son químicos que se quedan en tu cuerpo. Las pinturas de cara tienen mucho metal pesado. Entonces, y lo hacen todos los días ¿me entiendes? el perfume ¿dónde te lo echas? en la tiroides ¿acá te lo echas? en tu preciada tiroides ¿estás ahí de una vez? todos esos químicos porque eso es realmente aunque huele delicioso tu candelita porque ¡ay qué rico! antes de dormirme eso es químico o sea eso es químico solo que sea un tubo de aceite y todo te raba eso te lo paso pues pero es químico. Yo salgo al... donde están los elevadores de mi apartamento. [00:45:44] Speaker A: No le da la cabeza. [00:45:45] Speaker C: Tienen olor. Y yo les digo algo así como, ¡que venga el elevador, que venga el elevador! ¿Verdad? O entras a cualquier tienda y huele así, o vas a cualquier lobby y es como, ¿por qué me persiguen estas cosas si yo no quiero? Entonces cremas, perfumes, make-up, sunblock, no estoy diciendo no se echen, hay versiones ya de todo esto que estoy diciendo saludable, ¿verdad? Todo lo que ponemos en la piel, todo lo que olemos, todo lo que está en la comida, que sabe, que huele, o sea, todo lo que le da color y que es lo que tiene más color y sabor, la comida de los niños, ¿verdad? Entonces, estaba viendo que algún médico estaba hablando que esta es la primera generación, no sé cuál está hablando, pero la primera generación, que los papás van a ver a sus hijos morirse antes. No estoy diciendo que se van a morir los niños, tranquilos, no estoy diciendo eso, pero que de viejitos, tal vez el papá va a vivir más años y el hijo, por eso estaban habiendo estos cánceres en jóvenes, tantos niñitos con higa o brazo, me dan niños de 8 años con higa o brazo, ¿verdad? Cosa que no se veía antes. tal vez van a ser viejitos que van a llegar a los 90, pero su hijo le dio un infarto a los 65, cosa que antes no se había visto, como que ese lifespan que con los años la medicina ha alargado, que no es calidad de vida, solo es alargamiento de años. Ahorita por una temporada está más corto, ahorita. Puede que tenga que ver también con qué fue COVID y todo eso, pero sí es algo de pensarlo, ¿verdad? Entonces, básicamente hay que cuidar todo lo que metemos a la boca, hay que comer cosas de un ingrediente el 80% del tiempo, que es Pollo, carne, pollo orgánico de preferencia, carne orgánica de preferencia. Entonces, pollo, carne, manzana, piña, whisky, perulero, o sea, las cosas que tengan un ingrediente. Eso es lo que tenés que comer. Cosas de la tierra, pues. Exacto, eso es lo que hay que comer el 80% del tiempo y después te comes tu pastel y te puedes tomar tu pastilla de la glucose goddess, te puedes tomar una berberina, te puedes comer una ensalada antes y hacer lo que te la gana, pero un porcentaje muy chiquito, ¿verdad? Porque la vida también se trata de gozar, ¿verdad? De comer una pasta con un grupo de amigos platicando con mi vino, también de eso es la vida. pero hacerlo menos de lo otro. [00:48:18] Speaker A: Mariel y yo tomamos un vino que es orgánico y bajo en azúcar, pero es vino pues. [00:48:29] Speaker C: Sí, y se vale. O sea, yo también siento que al principio cuando uno se mete en estos temas se vuelve muy obsesivo, ¿verdad? A mí me gustó. de que ya no quería tener gente en mi casa y te invitan a lugares es que no me inviten no quiero ver a nadie y entonces te vuelves así y eso no es tampoco porque... y uno de los factores muy importantes en estas... ay se me fue ahorita el nombre ¿cómo se llaman las zonas donde la gente es más longeva? entonces de estas blue zones es que viven en comunidad Entonces si tú realmente, imagínate, puedes comer re saludable y todo, pero no besas a nadie, eso es muy solitario, te vas a morir antes. O sea, eso está peor que fumar. Entonces si necesitas tu comodidad, entonces prefiero que si tengas una o dos veces al mes, tú juntas con tus amigas y te tomas tus tres, cuatro vinos, pero conviviste, estuviste en comunidad, te sentiste acompañada, apoyada. a que solo te la pases en tu casa metida comiendo saludables, saludables, saludables, ¿sabes? Es muy importante en la comunidad, muy. [00:49:34] Speaker B: Eso también crea mucho estrés, que eso al final te afecta también tus hormonas y todo, pues, o sea, todo está tan interconectado que no puede ser ni muy muy ni tan tan, o sea, tienes que encontrar el balance que te funcione. [00:49:48] Speaker C: Totalmente, y hablando del cortisol, que creo que también le vamos a tocar, vamos a aprovechar, el Q. Ajá. El estrés, eso trae las cosas del mundo moderno, O sea, yo no sé si ustedes se acuerdan de sus abuelitos, pero los abuelitos como que iban a trabajar, se la tomaban más chili y no sé, hasta en la tarde llegaban temprano y hasta se tomaban su whisky. No sé, o sea, no es esta vida de tengo que producir, tengo que invertir, trabajar hasta noche. Y entonces vivimos en este estrés y las mamás tienen que ser la mejor mamá. Tiene que ser el mejor cumpleaños, tiene que tener esta ropa porque si no le van a hacer bullying. O sea, ya se ha vuelto donde toda la gente vive estresada y lo normalizan. O sea, ¿ya ves algo que estás estresada? No. Y vos sos exámenes y tienes una fatiga adrenal terrible. O sea, sí estás estresada. Lo que pasa es que lo tienes normalizado, ¿verdad? Entonces, ¿qué pasa? [00:50:41] Speaker A: Yo creo que es como si no estás estresada, es como que, ay, no, es que ella no tiene como her. [00:50:47] Speaker C: Shit figured out, ¿sabes? Como que son hippies. Ajá. Totalmente de acuerdo contigo. Ajá, eso está mal visto, imagínate. Ajá. Y acá un tema importante es que esto tiene repercusiones hormonales en tu salud, porque tu cortisol, les voy a explicar como una pirámide hormonal, hasta abajo las bases son el cortisol y la insulina. Estas son las más poderosas. Entonces, si tú no arreglas cortisol e insulina, no se van a arreglar las sexuales, las de tiroides, o sea, todas las de arriba. Y el cortisol es lo más difícil de arreglar. lo más difícil, ¿verdad? Entonces se producen reacciones químicas cada vez que tú estás enojada, que tú estás triste, que estás estresada, o sea, y ahora no sé, antes te estresaba que te perseguía un depredador o que ibas a pelear contra otra tribu, ¿verdad? Y cierta cantidad de estrés es bueno. pero ahora es voy a llegar tarde, mi hijo no ha comido, me peleé con mi esposo, entonces todo el tiempo las adrenales sacan cortisol, cortisol, cortisol, entonces te la pasas con cortisol a mil todo el día y aparte en café y nada todo el día porque ya estás tan cansada que tu cuerpo ya no da, el café sí tiene sus beneficios también, o sea, tú dijiste que es un veneno, sí o no, tiene sus beneficios también. [00:52:04] Speaker A: Tengo una pregunta después del café, pero ajá, después te la doy. [00:52:08] Speaker C: Entonces vivimos con cortisol y el cortisol crea una inflamación, entonces se vuelve inflamación crónica y esta inflamación crónica es silenciosa, por eso tú tal vez toda la vida te sentiste sana y los últimos dos años remal. Lo que pasa es que tu cuerpo estuvo tal vez con esta inflamación crónica por X o Y, no sé por qué, no sé si por cremas que te ponían, no sé si por mucho estrés o por varias cosas. Y es calladita, o sea, es re tricky, es calladita. Y cuando ya empiezas a tener síntomas, repercusiones, enfermedades y todo, es porque ya está avanzado, digamos. Entonces, por eso hay que mantener la inflamación crónica bajita. ¿Cómo lo haces? Con la alimentación que estamos hablando, con consumiendo omegas, o sea, como que hay ciertas cosas que realmente no te vas a dar cuenta, pero va a estar baja. Si tú estás haciendo eso, la vas a tener baja, porque todas las condiciones y las enfermedades van de la mano con inflamación sistémica, todas. No hay enfermedad, no hay condición sin inflamación, no existe. Entonces, si tú mantienes tu inflamación baja, ¿qué va a pasar? Va a ser muy difícil que tú desarrolles alguna condición o enfermedad, ¿verdad? Me gusta que expliquen esto al cortista. [00:53:21] Speaker A: No, nada, que me gusta que explicas esto del cortisol porque siento que ahora la narrativa es del cortisol es solo como en la mañana y el café. O sea, es como que no, o sea, todo se rivela del cortisol, o sea, el estrés, ¿verdad? Como que no es solo el café que te tomaste en la mañana, o sea. Todo, todo. Y yo estoy segura que yo me he sentido así porque me pasó en una etapa de mi vida donde había muchos cambios y fue un momento difícil. Entonces, como que yo estoy segura que fue estrés que como que disparó eso que tú decís, como que inflamación en el cuerpo. Pero yo te quería preguntar del café, porque yo ya no me estoy tomando el café en ayunas. [00:54:02] Speaker C: ¡Qué bueno! ¡Te felicito! [00:54:04] Speaker A: Pero estoy insegura de qué, o sea, qué tan importante, o sea, cómo, qué, cómo, porque, digamos, lo que sí, que no voy a tener un pleno desayuno antes del café porque es muy temprano todavía para mí, como que, y todavía quiero hacer ejercicio, entonces me como dos huevos duros. Pero, qué, o sea, ¿eso es suficiente? ¿No es suficiente? ¿Cómo que, cuál es ahí? [00:54:31] Speaker C: ¿Cuál es lo óptimo para tomar café? Aquí te voy a decir algo y te diría que ni siquiera te puedo asegurar como cuál es el correcto, porque hay como muchas teorías, hay mucha información afuera, hay muchas cosas que funcionan, hay otras que la han hecho un hombre, pero hay mujeres que lo adoptan, ponele, hay gente que te va a decir funcional. No, el café en ayunas si vas a hacer cardio es buenísimo porque entonces vas a quemar grasa. en qué se han hecho esos estudios, en la práctica se ha visto que no, pero tal vez te enseñan el estudio donde en ratas humanizadas salió que sí, pero esa rata no es una mamá, no tiene un esposo, no tiene un trabajo, no tiene hijos, solo es una ratita en una cosa que le metieron genes humanos a veces, entonces es como muy controversial. Pero lo que sí se ha visto en la práctica es que la mujer, como tiene estos cambios hormonales y es muy susceptible al estrés, en la mañana, que es cuando más alto está el cortisol, no le metas en esos primeros 90 minutos café, porque es cuando más alto está tu cortisol. No querés decirle, el café es un estresor, como el alcohol. Entonces no querés decirle a las adrenales, hagan más cortisol si ya está a tope. ¿Verdad? Esa es como la ciencia detrás. Y porque son muy susceptibles. [00:55:42] Speaker A: Tendría que hacer ejercicios sin haber tomado café. [00:55:48] Speaker C: Mira, si no, ¿por qué? Bueno, o sea, si ya le metiste base a tu pan, a tu estómago, que es lo que dice la glucose gore, es como la base que va a hacer que el café no se absorba, sino que se absorba más lento, ¿ya? O sea, es otra cosa. Entonces, si te comes tus huevitos duros y le metes cafeína, perfecto. Ahora, si haces cardio, Cool, que te comas tus huevitos. Ahora, si haces pesas, mételo un poquito de carb por ahí, alguno saludable, o sea, alguito, ¿verdad? Para que no se coma tu músculo ese ejercicio. que también está la gente que ahora está diciendo no hacer músculo en ayunas te ayuda más a hacer músculo pero realmente en la práctica hoy no te lo voy a asegurar ni te voy a decir te voy a decir quedémonos en lo último que yo he oído a los médicos que yo sigo decir si esto cambia lo voy a rectificar como se ha rectificado muchas cosas en esta vida ¿verdad? hoy quedémonos en lo último que se sabe entonces tú te tomas, tú comes tus huevitos y tu cafetas al gym Sí, o sea, lo que estás haciendo es esto, es que no se va a absorber así de un solo, sino que se va a absorber más lento, estás bien, y aparte le metiste proteína y grasa, se va a absorber más lento todavía, así como la glucosa, ¿verdad? Entonces, yo creo que ahí estamos bien. [00:57:13] Speaker A: Algún día voy a hacer ejercicio antes de tomar café y esperarme los 90 minutos, pero es muy difícil para mí. [00:57:19] Speaker C: Yo a veces no lo hago. [00:57:23] Speaker B: A veces sí hago eso, pero es cuando tengo una clase o tengo como ya un compromiso que solo me levanté y me fui y ya hice mis 12 ejercicios y ya regresé y ya me baño y ya como que ok. [00:57:36] Speaker C: Miren, al final hay cosas que tal vez no son lo mejor para tu salud, pero si te hacen feliz, como es lo mismo que hablábamos, que tú digas como a la madre, es que tomarme mi café hasta después del gym se me complica la vida, no me siento bien, o sea, no lo necesito por X o Y. Tómatelo. A ver, ahora sí, si te lo tomas, porque si no, no tienes energía para ir al gym. Ahí sí estamos mal. Yo por eso quito la cafeína. Por eso la quito. Y me lloran más por la cafeína que por el pan y por el guapo, trago, perdón, que yo hubiera pensado, me van a llorar más por el vino y por el pan y no, me lloran por el café. ¿Por qué? Porque están tan metabólicamente enfermas del cuerpo que ya su cuerpo ya no les da energía. Eso está mal. Yo se los quito y las sufren una o dos semanas porque lo que quiero es que tu cuerpo te la dé. La energía, tómate tu café, porque qué rico. Pero no porque necesito energía. Ahí es donde estamos mal. Cuando te estás metiendo estresores o estas bebidas energéticas porque tu cuerpo no te la da, tu cuerpo está diseñado para darte la energía. Entonces eso es lo que se hace de ponerle en mi Health Recept, hacer que tu cuerpo te dé la energía y el café va a ser porque va a ser un gustito después, cuando tu cuerpo ya reaprendió. [00:58:49] Speaker B: Hay que cambiar esa, creo que esa manera que estamos viendo el café, como. [00:58:53] Speaker C: Me da gasolina, me da la energía. [00:58:55] Speaker B: Que necesito para el día. Y es eso, si uno está bien, si tu cuerpo está bien y tú le estás dando los nutrientes que necesitan, va a tener esa energía de todas maneras. [00:59:03] Speaker C: También el sueño. [00:59:04] Speaker B: O sea, si tú estás durmiendo lo suficiente, estás teniendo calidad de sueño, no vas a necesitar esa taza, dos tazas, tres tazas. [00:59:12] Speaker C: Exacto. Ah, y el sueño, eso es otro tema súper importante. Las mujeres necesitamos más sueño que los hombres, para ir de wey. Necesitamos hasta entre, yo en un video digo que 7, 8 horas, pero no, necesitamos entre 8, 9 horas de sueño. Eso es lo que necesita tu cuerpo. ¿Por qué? Porque nosotros tenemos ciclos, bailes hormonales, tenemos muchas hormonas, el estrés, el cortisol nos afecta demasiado. El hombre vive de una y esa testosterona, o sea, vive más de una que de las otras que tiene muy poquito, que es la testosterona. Esa testosterona le vale el café o no, el estrés o no. O sea, el hombre funciona re bien estresado, nosotras no. O sea, podemos funcionar por respuesta automática, pero tus hormonas se están jodiendo. A ellos no les pasa absolutamente nada. Ellos pueden tener un día re estresante y se van a dormir perfecto. Tú tienes un día estresante y te vas a acostar, vas a dar vueltas, no vas a lograr dormir. Entonces necesitamos estas horas de sueño verán más horas de sueño que prefiero porque hay gente que me dice me duermo a las 12 pero me despierto a las 9 no no no no hay que a las 10 estar con los ojos cerrados porque de 10 a 4 de la mañana se hacen procesos bien importantes entonces agarrar este 12 horas de ayuno que son básicas esto no es ayuno intermitente no es Son prácticas para el cuerpo, para que tu cuerpo logre hacer muchos procesos. Entonces, cruzar estas 12 horas de ayuno necesarias para el cuerpo, para que haya un descanso digestivo y se puedan hacer otras cosas, porque si el cuerpo está digiriendo, no va a hacer todo lo demás que tiene que hacer. Entonces, cuando tienes este rest y lo cruzas con el sueño, entonces se puede ordenar toda la información de tu cerebro, la que aprendiste. El cerebro también saca sus desechos tóxicos, se crea hormona de crecimiento, que es muy importante para la salud. se crea músculo, se crean nuevos tejidos, nuevas células, o sea, se hacen muchas cosas importantes en el cuerpo cuando dormimos, en especial, de 10 a 4P a 4M. Entonces yo prefiero que te duermas antes a decir duerme 8 horas. O sea, eso me vale si te vas a estar durmiendo tarde. O sea, prefiero que te duermas antes para agarrar estos procesos que se hacen entre estas horas específicas. Igual uno ya en la noche haciendo algo... [01:01:39] Speaker A: Igual yo... O sea, después de las 9 de la noche ya no estás haciendo nada productivo. [01:01:43] Speaker C: ¿En serio? ¿En serio? Estás en el celular. [01:01:45] Speaker A: Yo me duermo a las 9 y media a veces y me pongo como, pero no son ni las 10 y yo, pero ya no estoy haciendo nada. Estoy viendo TikTok y para eso me voy por preferido. [01:01:52] Speaker C: ¿Para eso tú no llames? Sí, mira, al final el sueño está muy relacionado con enfermedades, o sea, se ha visto que las personas que no duermen sus horas tienen un 20% más de riesgo de tener Alzheimer o Demencia. También más riesgo de tener cáncer. O sea, robarle dos horas un par de veces a la semana o, no sé, algunos días a la semana a tu cuerpo de sueño, pues sos más propenso a cáncer. El día siguiente que tú no dormís bien, o sea, que te desvelaste, dormiste mal por X o Y, tu glucosa y tu insulina están aproximadamente hasta un 35% más altas. Entonces esta gente que se llaman Naira Walls, que uneos y que no, yo de noche es que soy creativo y trabajo, les puedo dar una resistencia a la insulina solo por eso. Ala, pero yo no como tanto carbohidrato de azúcar. Tú no estás durmiendo. Entonces solo por eso tu glucosa y tu insulina está hasta un 35% más alta. Dios santo. Sí. [01:02:49] Speaker A: Interesante. [01:02:53] Speaker C: También con el estrés. Hay gente que solo por estrés que comen bien, pero el estrés. Cuando tenés estrés, tus glándulas adrenales sacan cortisol. La función del cortisol es darte energía por si te está presionando un león. Entonces, pero ahora lo tenemos cada pensamiento, verá todo el día. Entonces este cortisol lo que hace es sacar glucógeno, que es glucosa almacenada para emergencias. Verá, es tu glucosa de emergencia. Está guardada en el hígado y en músculos, en tejidos. Entonces el cortisol lo que hace es sacar este glucógeno y convertirlo en glucosa. Entonces por estrés puedes estar creando glucosa, glucosa, glucosa, glucosa todo el santísimo día solo porque sí. Aunque tú comas perfecto, ala, pero yo hago todos los trucos de la glucosa goddess y como pocos carbs, pero estás estresado, mares, todo el día. [01:03:46] Speaker B: A mí eso es lo que me pasó. O sea, cuando yo, Yo toda la vida fui muy, muy flaca y después en la U me engordé como pues uno se engorda en la U. [01:03:55] Speaker C: Y después era mi importante estrés, mi. [01:03:58] Speaker B: Peso, que yo no podía regresar a mi peso, no podía regresar a mi peso, no podía regresar a mi peso. Y fueron años que era lo único que me consumía, o sea, tiempo, cabeza, etcétera, hasta que yo no iba a relajarme, mi cuerpo no reaccionó. O sea, yo estaba haciendo todo eso que tú decís, todos los trucos. No estaba haciendo dietas locas, estaba comiendo bien, estaba haciendo mis ejercicios bien. Pero como esto me consumía tanto estrés, yo no bajaba. [01:04:23] Speaker C: ¿Seguro estabas haciendo glucosa todo el día? Yo ni siquiera te lo digo en la mesa. ¿Cómo que empiezan? en tres días solo bajé una libra o no he bajado nada yo escondan la pesa se pesan al principio porque a ellas les importa o sea porque mi programa realmente es por salud pero todas quieren bajar de peso y es un efecto secundario del programa entonces les digo pesen el primer día porque también es chilero para ellas ver este logro al final verdad escóndanla, vayan viendo cómo les queda su ropa, cómo se ven en el espejo, qué les dice a la gente, porque si se pesan ese estrés les va a jugar en contra, no os va a jugar en contra, entonces las obligo a esconder la pesa. Y a veces te pesan. Es como, ay, perdón, me pesé, ya bajé 10 libras, pero me vas a regañar. Y yo, va, qué alegre que las bajaste. Pero sí, escondé la pesa, porque hay otras que no. O sea, es lo peor. No te baja de peso. O sea, yo soy de ese 5%. Por eso me metí a hacer ahorita un montón de pesas, porque dije, contra el músculo no hay nada. Si yo empiezo a hacer músculos, se te va a empezar a comer mi grasa. Entonces ahí sí, como que te jodiste cuerpo. O sea, te la voy a jugar. Mirá. pero entonces yo las entiendo porque yo soy de ese 5% entonces tengo estas que se frustran y es como tú estabas en la U y uno no duerme así, a mí sí me han pasado épocas que no dormía, decía tampoco, yo no puedo dormir ni todas, ya bajé 10, ya bajé 15, ya bajé 20, yo decía, yo hice, yo creé este programa, yo no puedo ni una, cómo sé, entonces no dormía hasta que dije no, le vamos a jugar al cuerpo donde ni se imagina y entonces me empecé a sacar músculo pues Pero. [01:06:01] Speaker A: También siento que es un poco como que uno sigue haciendo lo mismo y lo mismo y solo se frustra porque no funciona y no funciona. Pero por ejemplo, este tema de la glucosa y la insulina, o sea, antes eso no se sabía y uno ahí frustrado haciendo todo lo que tenía que hacer según uno y no bajaba y uno, o sea, odiando su cuerpo cuando es como que claramente algo no, tu cuerpo no está reaccionando a lo que estás haciendo, o sea, hay algo más. Entonces también es como seguir haciendo lo mismo por años de años y no tener, también como que, ok, creo que tienes que tomar este paso y ver qué más está pasando en el cuerpo. Y ahorita ya sabemos que hay muchas otras cosas como las hormonas, la insulina, o sea, eso a mí me dio un montón de paz saber cómo hay, ok, o sea, están estas otras cosas que impactan el peso, no es sólo cuánto como y cuánto ejercicio hago, verdad, como que es lo que creímos por tanto tiempo. [01:06:55] Speaker C: Tu cuerpo te habla, o sea, si. [01:06:58] Speaker B: Algo está mal se va a manifestar en algo entonces ahí es cuando uno tiene que poner atención y buscar a expertos como tú que saben y te van a decir ok esto está pasando porque hay que capaz corregir esto hay que hacer ciertas cosas para poder llegar. [01:07:13] Speaker C: De regreso al centro y ponerle empezar a address el primer síntoma porque ninguno como normal pero hay gente que vive inflamada, es como ponerle yo fui restreñida toda la vida y para mí es como, ay, soy restreñida, soy restreñida, una semana se me va al baño. Oye, voy al baño todos los días, pero para mí era como mi normal. Mi mamá vive inflamada, pero las mamás no hacen mucho caso, ahorita es la primera vez que dice que está haciendo mi programa bien. Pero vive con una panza para hacer más ejercicio desde hace 25 o 30 años. Pero vive con una panza inflamada, dura. Pero eso es normal. O con dolor de cabeza. O sea, cualquiera de estos hay que ir a ver qué onda. Nada de esto es normal. Tú no te deberías sentir mal de nada, de nadita. Ninguno es normal. Y no sé, conocemos a la gente que normaliza, yo vivo inflamada, yo vivo estreñida. La gente siempre dice, no es que. [01:08:17] Speaker A: Yo siempre he sido así, cuando yo les digo como que, pero porque no vas a ver a alguien, yo te puedo pasar. No, yo siempre he sido así, no. [01:08:24] Speaker C: Yo siempre he sido, es que así nací, es que soy alérgica. Y yo siempre he sido así. [01:08:30] Speaker B: O sea, dice mi mamá que desde recién nacida yo era súper estreñida. Y para mí eso siempre fue súper tema en la U. Encontraba a mil doctores, fui a mil gastroenterólogos y todos me decían como que, ay no sé, o sea... capaz solo se os alérgica al gluten o los lácteos y yo ya no comía gluten, ya no comía lácteos y aún así no estaba yendo al baño. Y una vez fui con una doctora y mi hermana me acompañó y yo llegué y ahí era tanto nivel de estrés que yo con suerte iba al baño cada dos, tres días, que llegué llorando. Y me dice, ¿y usted por qué llora? Hay gente que solo no está destinada a ir al baño todos los días. Hay gente que es eso normal. Y yo, esto no es normal, le decía. Esto es una doctora. [01:09:12] Speaker C: Y yo lloraba hasta más. Y me decía, pare de llorar. Y yo, ¡no! ¡Ay no, qué horror! Sí, no, hay que ir una vez al día al baño. O sea, es algo que conocí tarde en mi vida. Yo también. Y es life changing. Es life changing, literal. [01:09:32] Speaker A: No, sí. [01:09:33] Speaker C: Es un orgullo para mi ir al baño. Y. [01:09:39] Speaker B: También hay que normalizarlo. [01:09:40] Speaker C: O sea, sí, es importante. [01:09:42] Speaker B: Si tú no estás yendo al baño todos los días, tú no estás haciendo detox. [01:09:48] Speaker C: Ahí salen los estrógenos que usaste. Ahí salen. O sea, es una de tus partes. El hígado es intoxica y es el main como órgano, pero también las veces el pipí, sistema linfático. O sea, por ahí tienes que sacar. Porque si no, todos estos estrógenos que ya usaste, y los estás sacando por ahí, se reciclan, pero ya utilizados, entonces ya es una mala calidad de estrógeno, entonces es bien importante ir al baño. Hay que ver nuestro No. 2, hay que verlo muchachos, hay que ver si está amariento, si está verde, si son pelotitas, si está como de arreglado, o sea, es bien importante verlo, nadie lo ve o no sé, o le echan agua, pero sí hay que verlo, hasta si hay partículas o es algo extraño, porque el No. 2 nos dice mucho de nuestra salud, hasta si flota. no debe flotar, no debería flotar, no, se tiene que ir al fondo. [01:10:38] Speaker A: Importante, bueno yo sé que ya estamos como super a tiempo pero tenemos que hablar del colesterol, por favor, si, colesterol, bueno. [01:10:48] Speaker C: Entonces esto, les voy a contar la historia rapidísima que acabo de hacer un vídeo de esto, el colesterol se voy a decir estas palabras, se sataniza en los 50s porque la industria azucarera le paga 50 mil dólares al día de hoy, lo que serían 50 mil dólares a Ansel Kiss, él era como un científico, era un economista que sacó algo de biología o algo así, pero él estaba a cargo de estas publicaciones médicas, trabajaba en como algo de gobierno, no sé ni bien en qué trabajaba, pero eran, esto es historia, esto lo pueden buscar, esto salió a la luz, verá, como uno de los grandes fraudes de la historia. Salió en el New York Times y todo. Entonces Dan Selkies le pagaron eso y él faked exámenes, estudios científicos que decían que lo que causaba el colesterol alto era comer colesterol, o sea, comer grasas, grasas saturadas, ¿verdad? Entonces sale esto en los 50 y junto con esto entonces crean Crisco, la primera margarina, no mantequilla, margarina, que es básicamente los aceites vegetales hechos como mantequilla de mentiras, ¿verdad? y salen los aceites vegetales. Entonces, como que pasan los años y la gente se enferma todavía más. O sea, digamos que el consumo de aceites vegetales viene así, y las condiciones cardíacas así, y la grasa saturada para abajo. Entonces no tenía lógica. Todo el mundo se había quitado la grasa saturada porque es lo que te da infarto. Porque ahora que nadie la está comiendo, todo el mundo sigue en los infartos. Entonces George Mann, un científico, dijo, hombre, vamos a estudiar y estudió, creo que 60 mil personas, no me tengo el dato, pero fue un montón de gente y entonces hizo como el estudio de los que estaban comiendo estos aceites vegetales. No sé si lo hizo con azúcar también, pero bueno, digamos que estaba esta parte. y las que estaban comiendo grasas saturadas y al final se desmintió en los ochentas. Pero por supuesto que a nadie le convenía que esto se reforzara en la medicina, en las escuelas de medicina, ni a nadie, ni a la industria farmacéutica, ni a nadie le convenía. O sea, esto está desmentido desde los ochentas. Y ustedes van a un cardiólogo y lo primero que les dicen es dejar de comer carne, dejar de comer grasas saturadas. Lo primero. [01:13:10] Speaker A: Llemas de huevos. Y uno comiendo claras de huevos por años. [01:13:13] Speaker C: La yema es lo más nutritivo del huevo, el huevo es un multivitamínico, o sea literal. Entonces ¿Qué es lo que pasa? El hígado hace el colesterol, ¿ok? Está mínimamente relacionado el colesterol que comemos, sí impacta un poco, pero muy poco, ¿verdad? Con él en mi programa comemos bastante grasa saturada y se nos viene el colesterol abajo, ¿pero por qué? Porque estaban tan inflamadas, que tenían al hígado inflamado, que esto hace que el hígado esté enojado y haga más colesterol para ir a como sanar el cuerpo, verdad? También estos aceites vegetales afectan y dañan al hígado. Se hace un colesterol que no es saludable, que no es bueno. O sea, hay colesterol, hay un colesterol más fluffy, hay uno más apretado. O sea, sí hay hasta tipos de colesterol y uno es más sano que otro. Entonces, dependiendo de tu alimentación, de tu inflamación sistémica, el colesterol que vas a tener y el daño que te pueda o no te pueda hacer. Aparte, hoy en día se descubrió, hicieron un estudio, vamos con las Oreos otra vez, yo creo que nos patrocinen. Hicieron un estudio de Oreos y gente que tomaba estatinas que se daba para el colesterol alto. Verá que lo recetan como chicles esa cosa. Y la gente con colesterol alto que comió Oreos, así un montón de Oreos todos los días, le bajó el colesterol más que la gente que estaba tomando estatinas. Esto no quiere decir vayan a comer Oreos, es solamente para que nos demos cuenta que el LDL no es un marcador de riesgo cardíaco, porque obviamente la gente que se está atragantando esto de Oreos al día probablemente se va a enfermar metabólicamente y le va a dar un infarto en algún momento. pero ahí sólo estaban viendo LDL, entonces hoy en día todos estos años, todos esos años que te dijeron que es el LDL lo que te enferma, lo que te daña, lo que te da heart attacks, no. Hay otros marcadores como el APOB o lipoproteína A, eso sí son marcadores, entonces va cambiando la medicina y se van descubriendo cosas nuevas, hay cosas que ni se han descubierto, hay hormonas que ni se han descubierto tampoco, que ni se han tocado o que no les interesa, entonces comer grasa saturada es muy bueno porque le hace un cariño o amor a tu hígado, entonces tu hígado por ende va a producir LDL en buenas cantidades y un LDL de buena calidad. Entonces va a ser tu membrana celular, va a ser tu materia del cerebro, va a ser... ahorita se me fue mucha, me quedé perdida en la historia. Bueno, tus hormonas sexuales, perdón, lo repito todo y se me fue. Tus hormonas sexuales, o sea, del colesterol se hace la pregnenolona y de la pregnenolona salen es muy importante y los médicos te quieren el colesterol bajísimo. O sea, mientras más bajo, mejor. Y esto es mentira. O sea, vas a estar más propenso a Alzheimer y demencia, por ejemplo. Vas a hacer bien tus hormonas sexuales, entonces vas a tener problemas de fertilidad. Esa membrana celular se hace O sea, no va a ser una buena membrana celular y cuando comes estos aceites vegetales, ¿verdad?, se hace chiclosa, entonces nos propensa una resistencia a la insulina, porque que hablamos que tiene que estar sensible, y si está chiclosa, un chicle no se va a hablar tan fácil, ¿sabes? Entonces, puedes estar con una resistencia a la insulina de tanto aceite vegetal. Entonces básicamente ahí no sé si las cebollas o les expliqué bien qué es el colesterol, la importancia de comer grasas saturadas y realmente que esto todo fue una farsa pero les conviene, es una farsa muy conveniente seguirla repitiendo y seguirla enseñando en la escuela de medicina porque pues son más estatinas vendidas. [01:17:01] Speaker A: Todavía hay un montón de conocimiento con el veganismo. [01:17:08] Speaker C: Cada quien. [01:17:08] Speaker A: Yo creo que también tienes que escuchar tu cuerpo. O sea, claramente mucha gente está regresando a comer más proteínas y grasas y como que porque el cuerpo llevo un punto que las empezó a necesitar al principio. Tal vez te puede funcionar, pero a la larga tiene esas consecuencias. [01:17:25] Speaker C: Totalmente de acuerdo. Si yo con la yo poner en mi programa no recibo vegetariano ni veganos, no por nada más que porque no te puedo arreglar ni metabólicamente ni hormonalmente, sino te meto proteína animal. O sea, No puedo. Yo soy bien sincera con ellos, pues. [01:17:41] Speaker B: Creo que me das un ejemplo, o sea, para la gente que no sabe distinguir las grasas saturadas, para si hay alguien que tiene problemas de colesterol, o sea, yo sí tengo gente alrededor mío que son muy jóvenes. Y lo mismo les han dicho, es, deja de comer tanta carne roja, no estés comiendo yema de huevo, mantequilla, etc. Pero entonces, ¿qué son algunas grasas saturadas que al revés se deberían de comer? [01:18:03] Speaker C: Las proteínas de animales, el huevo, los lácteos, eso digamos que es lo que más grasas saturadas tiene. ¿Qué es lo que te quitan? ¿Qué es lo que te mandan a quitar? Cuando ustedes saben que si tuvieran que escoger un alimento, con el que el hombre puede vivir y thrive el resto de su vida, ¿cuál es? La carne. Está llena de vitaminas, de minerales. Obviamente no estamos hablando de esa carne llena de antibióticos y que les dan de comer cosas chias, molas, o qué. Estamos hablando de una carne orgánica, que yo sé que estoy hablando de un tema muy elevado porque es poco accesible, ¿verdad? Pero ese es el único alimento. No puedes vivir de avena, no puedes vivir de berries, o sea, el único, así que escojas uno con el que puedes vivir y thrive y hacer músculo y ser saludable y vivir hasta los ciento y piquito años es la carne y órganos, o sea, los órganos, hasta los órganos del animal. [01:19:00] Speaker A: Pero y eso, ¿dónde lo...? Yo he visto mucho eso, pero no sé dónde comprar órganos ni qué hacer. [01:19:05] Speaker C: Mira, ¿tú estás en Miami o estás en Guate? [01:19:10] Speaker A: En Miami. [01:19:11] Speaker C: Ahí puedes conseguir más. Ahí sí, yo creo que puede ser un Whole Foods. [01:19:15] Speaker A: Ahí será, voy a preguntar la próxima vez que venga. [01:19:17] Speaker C: Este chavo que estabas diciendo que no se lava los dientes. Ya. [01:19:23] Speaker A: Sé quién es, es un chavo que siempre anda sin camisa, que vive como en Costa Rica. [01:19:27] Speaker C: Que vive como descalzo todo el día. [01:19:30] Speaker A: Descalzo todo el día, ajá. [01:19:32] Speaker C: Creo que entra a las tiendas descalzo. Pero este chavo ya está en los estados porque ya vi que fue a Sprouts, que fue a Peter Joe's y ahí compra su raw milk y sus carnes orgánicas. Entonces ahí puedes conseguir, sí puedes conseguir. Yo la última vez que fui a Miami vi una carne que estaba un poquito en descuento pero la comparé con la carne tradicional y estaba tan loco, te juro por Dios que no. Aquí en Huate hay una chava que se llama Michelle, que es la dueña de Cinco Azul. Hicimos la parte de cuánto te sale comer orgánico versus no orgánico, que no es tampoco 100% orgánico, pero es mucho mejor. Están libre las vaquitas, creo que les dan moringa y melaza en vez de los granos y cereales GMO o algo así, pero es mucho mejor, ¿verdad? Y es como un 35% más caro, pero prefiero un 35% más caro que después una enfermedad, no la puedes pagar, es que eso puede quebrar una familia entera. Es que eso es lo que digo. [01:20:29] Speaker B: O sea, ¿cómo vas a decirme, cómo vas a decir, prefiero comer McDonald's, por darte un ejemplo, porque es mucho más barato a consumir ingredientes reales, pero ¿a qué costo? [01:20:39] Speaker C: Al costo de que a largo plazo. [01:20:42] Speaker B: Te va a dar una enfermedad bastante grave o te van a tener que hacer, o sea, a mi papá y a mi esposa los dos ya los operaron de corazón abierto. Menos mal, los cobró el seguro. Pero esas operaciones son carísimas. [01:20:53] Speaker C: Te quiebran. Es que si no tienes seguro, te quiebra. Y aparte, el seguro es caro. O sea, haces seguros buenos y caros. Y aparte, hay deducibles también. Sí, hay deducibles. Y aparte, la gente que me diga que a la re caro comprar orgánico, ahí los ven con el iPhone último modelo. [01:21:11] Speaker A: Saliendo a comer a los lugares más caros. [01:21:16] Speaker B: Escoge tu relleno, lo que tú decís. [01:21:20] Speaker A: Literal. Pero bueno, lastimosamente... Pero tenemos unas preguntas de como tu opinión sobre ciertas cosas, así como rapid fire. Va, protein bars. [01:21:36] Speaker C: Mira, sí y no. Lo malo de las protein bars es que le meten mucho colorante saborizante, endulzantes como sucralosa, que la sucralosa es la esplenda que por favor, no. Entonces, en Estados Unidos probablemente hay proteínas que solo tenga el whey y tal vez le ponen un natural flavor, que de eso no nos salvamos hasta en la comida saludable, y stevia, dale. Pero la mayoría tienen saborizantes, colorantes, entonces Sí y no. En Estados Unidos tal vez, tal vez encontré alguna muy buena, pero por lo general no. Las que compras en Wate, no. Ok. [01:22:13] Speaker B: Agua con limón. [01:22:16] Speaker C: Mira, sí, ¿para qué la querés? O sea, si la querés porque pierde peso, mentira. Pero si la querés para mejorar tu ácido estomacal antes de comer, 10 puntos. [01:22:26] Speaker A: Castor oil packs. [01:22:28] Speaker C: Amo, amo porque ayuda un montón a desintoxicar el hígado, tiene muchos beneficios, se puede tomar y te ayuda a ir al baño, pero no me he atrevido a tomarlo porque no es peso. [01:22:37] Speaker A: ¿Cómo te lo tomas? [01:22:38] Speaker C: ¿Así? Con cuchara, es que alguien me dijo cuando éramos chiquitos, pues a mí, yo no, pero alguien de mis clientas me dijo, sí, eso le dan a uno para ir al baño de chiquito. Y yo, ¿Qué? Y sí, lo ven en la farmacia. Pero tiene muchos beneficios, hidrata la piel, te sirve como para si estás hasta golpes, tiene efecto desinflamatorio en, ¿cómo se llama? En las articulaciones, pero los packs por lo general se los ponen en el hígado, que es abajo de la costilla, en la última costilla está el hígado. Entonces te lo pones ahí y es buenísimo porque ayuda al hígado a desintoxicar. Entonces muchísimas evidencias científicas no hay, pero son de esas cosas que ¿por qué le van a invertir? Pero en la práctica sirve. Y hay gente que de verdad lo tiene como aquí, el castor oil, de que es lo mejor de lo mejor, entonces le daría un delen, prueben. [01:23:32] Speaker A: Yo lo tengo y no es caro. O sea, es una de esas cosas que puedes hacer que no es caro. [01:23:37] Speaker C: Cero. Cero. [01:23:39] Speaker B: Y por último, el oil pulling. [01:23:42] Speaker C: Mira, esto es más ayurvédico, hay gente de medicina funcional que lo hace, hay gente que no. El aceite de coco te mata bacterias malas, entonces como que es el beneficio, ¿verdad? Yo lo probé una vez y casi vomito, o sea, yo sí lo logré. Esa sensación. [01:23:57] Speaker A: También, no pude. [01:23:58] Speaker C: No pude, no pude. Pero, o sea, las gums, las encías, te matan las bacterias pero son las malas porque ponerle un mouthwash te mata todas las buenas y la boca está muy relacionada con toda tu salud entera. Está relacionada hasta con cáncer de mama donde te hacen un canal, infecciones acá te pueden llevar a cáncer, a problemas neuronales, entonces es bien importante la salud bucal pero Yo creo que con lavarte con pasta de dientes sin flúor y floss, suficiente. Si quieren hacer oil pudding como un extra, do it. [01:24:39] Speaker B: Bueno, ya la escucharon. Sí, y no desde los trends del health and wellness. Tinita, de verdad, mil gracias. [01:24:45] Speaker C: Amé la conversación, fue superinteresante. [01:24:48] Speaker B: Aparte, me encanta cómo explicas las cosas super real y, o sea, zero fucks giving. [01:24:53] Speaker C: Por un lado, me fascinó. Literal. ¿Dónde te pueden seguir? [01:24:59] Speaker B: Si alguien, pues, quiere ser tu paciente, ¿cómo te pueden buscar? [01:25:03] Speaker C: Lo pueden buscar en Instagram, en Timita Health. Y ahí voy a estar feliz de recibirlas. Y a ustedes, muchas gracias. Me encanta este podcast, lo que están haciendo. Están spreading the word del wellness, de la salud. Entonces, esto es un efecto domino y ustedes son parte de él. Así que, mil gracias por tenerme acá. ¡Qué alegre! [01:25:21] Speaker A: Gracias a ti. [01:25:23] Speaker B: Gracias por escucharnos. Si les gustó este episodio, por favor, déjennos sus reviews. [01:25:28] Speaker A: Suscríbanse a nuestro podcast y nos pueden seguir en TikTok e Instagram. [01:25:33] Speaker B: Y los esperamos en el siguiente episodio. Bye.